Indonesia's Official Tourism Website

Topic: IKAN SELUANG GORENG (OLEH-OLEH)  (Read 262 times)
Rate Topic:

Offline Purnama_tours

  • Day Tripper
  • *
  • Posts: 30
  • Mileage 0
  • Purnama Tours & Travel
    • View Profile
IKAN SELUANG GORENG (OLEH-OLEH)
« on: September 06, 2013, 06:20:31 AM »
Ikan seluang merupakan salah satu jenis ikan tawar yang berkembang di sungai-sungai Sumatera Selatan dan daerah lain di Sumatera serta Kalimantan.
Ikan ini termasuk berukuran kecil karena besarnya hanya seukuran telujuk orang dewasa.
Di Banjarmasin dan kota-kota lain di Kalimantan Selatan biasanya ikan seluang digoreng garing.
Ikan goreng tersebut disajikan lebih dulu sebelum nasi dan lauk pauk lain tiba di meja makan.
Biasanya ikan seluang segar dibumbui dan digoreng garing sebelum disajikan.
Seluruh bagian ikan bisa dikonsumsi termasuk kepala dan tulang-tulangnya.
Menikmati ikan tersebut tidak hanya sedap ketika digoreng tetapi dimasak dengan cara dipepes juga lezat.
Apalagi dimakan dengan nasi hangat ditambah kuah pindang ikan dan sambal serta lalapan lainnya.

Ikan kaya kalsium
Seperti ikan lain mengandung kalsium, ikan seluang justru tergolong kaya akan zat yang dibutuhkan manusia untuk menghindari pengapuran tulang tersebut.
Apalagi ikan seluang goreng biasanya dimakan utuh atau semua bagian ikan termasuk kepala dan tulang bisa dicerna.
Kandungan gizi ikan tersebut sangat tinggi sehingga kalau dikonsumsi rutin mampu mengantisipasi pengapuran tulang atau osteoporosis.
Osteoporosis sangat rentan dialami terutama perempuan usia 30 tahun keatas.
Minum susu secara teratur dan berjalan kaki rutin menjadi solusi mengantisipasi pengapuran tulang.
Namun, mengonsumsi beragam jenis ikan juga sangat dianjurkan terutama langsung dengan tulang dan bagian lainnya.

Ikan teri dan ikan seluang selama ini menjadi makanan yang paling digemari untuk memberikan asupan kalsium ke tulang.
Ikan tersebut biasanya berkembang dengan cara berkelompok di Sungai Barito dan anak-anak sungai.
Ikan seluang berkembang dengan alami sehingga sampai kini tidak ada yang membudidayakan ikan itu.
« Last Edit: September 06, 2013, 06:29:36 AM by Purnama_tours »
  • @purnama_tours
Purnama Tours & Travel
Hp. 0811505719, 0811513004
Email : sigit@purnamatours-borneo.com
PIN. 25A17025
www.purnamatours-borneo.com