2016年印尼群岛烹饪美食节：一个印尼传统风味美食的嘉年华盛会

为了呈现来自印尼群岛全国各地的风味美味，2016年印尼群岛烹饪美食节于2016年4月14日在雅加达Artha Gading购物中心正式拉开帷幕。本次活动将在2016年4月14日至16日进行，意在突出“群岛美食多样性的旅游价值这一印尼国家文化财富”的主题。

美食节上将有65个展区，分别来自24个省，12个市和地区，烹饪社区，烹饪学校，烹饪协会以及各行各业带来的美食作品。有不少于49种的菜系，代表着整个印尼不同岛屿地区鲜明而独特的口味。此外咖啡展区将展出印尼各种流行和独家秘制的咖啡，都有各自特有的香味和特色。

这些流行的传统美食菜肴有：闻名世界的西苏门答腊岛的“仁当（Rendang）”，日惹人气最旺的Gudeg即炖菠萝蜜，西苏门答腊的马来棕（Ketupat Kandangan），雅加达出名的小吃“鸡蛋酥饼”，万丹省的“Rabeg Sapi”，以及许多其他美食。也有许多具有独特味道的传统饮料例如Pletok啤酒（Betawi’s 啤酒）和爪哇啤酒，尽管它们都被称为啤酒但实际上是用温热的草药制作而成的，不含酒精成分。

开幕式上来自国家旅游局国内旅游营销处的代表Esthy Reko Astuti 女士，雅加达旅游局负责人Catur Laswanto 和各省市及地区的代表纷纷出席。Esthy Reko Astuti 女士强调，印尼不同地区多种多样的传统美食及其不同的烹饪方法充分体现了印尼美食独有的多样性多元化的特点。

作为一个具有多元文化的国家，印尼的传统美食与饮品超过5000多种。这些传统美食都是珍贵的文化遗产，并得到了良好的传承与发展，在全国各地都可以品尝得到，在主要的大城市其欢迎程度甚至超过了现代食品，而且迅速的广泛流传。 因此，美食节不仅仅是展示多样的印尼美食与饮品，更重要的意义在于努力保护这些传统的群岛美食。

在接下来的一整月的时间里，4月22日至5月22日，在Artha Gading购物中心附近将举行一年一度的雅加达时尚美食节。该活动将美食与时尚相结合，突出时装走秀，午夜狂欢和诱人的美食展览。