مرة اخرى! أطباق الريندانغ الإندونيسية والناسي غورنغ تتوج أفضل الأطعمة العالمية

بجانب روائع إندونيسيا الطبيعية الخلابة والمعالم الثقافية الجميلة، فإن عجائب إندونيسيا أيضاً توفر المأكولات الشهية المتنوعة وبوفرة والتي جذبت أيضاً اهتماماً عالمياً. بعد النجاح السابق في عام 2011، كان الريندانغ، طبق اللحوم الشهي من غرب سومطرة يتوج مرة أخرى أفضل الأطباق بين أفضل 50 طبق طعام في العالم حسب CNN في تصريح أصدر مؤخراً في تاريخ 12 يوليو تموز 2017. هذه المرة الثانية لطبق الريندانغ في القمة وكان طبق الناسي غورنغ، الأرز المقلي الإندونيسي اللذيذ، مؤكداً بأنه سوف يحصل على لقب أفضل المأكولات المحببة في العالم.

Shutterstock مصدر الصورة:

قال وزير السياحة عريف يحيى، تعليقاً على هذا الإنجاز الفخري "ريندانغ، وناسي غورنغ هي من بين خمسة أطباق إندونيسية متميزة التي يتم الترويج لها من قبل وزارة السياحة كأيقونات الطهي والطعام من إندونيسيا والبقية هو طبق السوتو، الساتاي، و طبق الغادو-غادو، وهذا الإنجاز يعزز حقاً العلامة التجارية للمأكولات الإندونيسية، والسياحة الإندونيسية بشكل عام ". طبق الريندانغ ينحدر من منطقة المرتفعات في غرب سومطرة، في حين ناسي غورنغ هو مزيج لذيذ أصبح بطريقة أو بأخرى طبق شعبي عبر الجزر الإندونيسية.

Shutterstock مصدر الصورة:

وقد تم تجميع هذه القائمة من قبل شبكة CNN عقب اجراء استطلاع للرأي من خلال وسائل الاعلام الاجتماعية على موقع فيسبوك، عندما جاء طبق الريندانغ والناسي جورينغ فى المركزين الأولين بنسبة 35 ألف صوت. وفي الوقت نفسه، الطبق الإندونيسي الشعبي الآخر، طبق الساتاي أو أسياخ اللحوم أيضاً حصل على المركز الرابع عشر في القائمة.

"يخلط لحم البقر مع حليب جوز الهند وخليط من الليمون، والغلنغال والثوم والكركم والزنجبيل والفلفل الحار، ثم يوضع في الحساء لبضع ساعات لخلق هذا الطبق الشهي، الخير البقري اللذيذ، وغالباً ما يتم تقديم هذا الطبق الإندونيسي في احتفالية المناسبات والضيوف الكرام، انه ليس فقط لذيذ ولكن أيضاً مكوناته بسيطة " هذا كان التوضيح الذي قدمته CNN كما نقلت عن المقال.

Shutterstock مصدر الصورة:

القارئ كمال تشانياغو أظهر أعجابه الكبير وعلق، "ريندانغ هو الأفضل". هذا الطبق هو الفائز بالتأكيد، هذا الطبق المكون من اللحوم الطرية هو حقاً جدير بلقب "أكثر الأطباق العالمية لذة". في حين كان هناك تعليق آخر من إيزابيلا ديسيتا وقالت: "طبق الريندانغ يجب أن يكون الأول! أنه حقاً شهي، يجب أن تتذوقه!"

Shutterstock مصدر الصورة:

بعد أن حصل على أكثر من 10 أضعاف الأصوات مقارنة مع نظيره التايلاندي، طبق الناسي غورنغ "الأرز المقلي الإندونيسي" قد حصل لهذا العام على المرتبة الثانية بلقب الوصيف "طبق المزيج بين الأرز مع البيض والدجاج والجمبري يضرب مرة أخرى". من قبل كاتب المقال وعلق أحد القراء: "أحب أطباق الريندانغ والناسي غورنغ، وهما من أكثر الأطعمة الشعبية في إندونيسيا!"، وعلى ما يبدو الآلاف من الناخبين وافقوه الرأي.

كما ذكر الوزير عريف يحيى أن عروض المأكولات الإندونيسية أصبحت جزءاً هاماً من السياحة في إندونيسيا. وقال الوزير "كلما كان طعامنا معروفاً أكثر على نطاق واسع في العالم فإن هناك المزيد من الناس سيأتون ويزورون بلادنا".

 Shutterstock مصدر الصورة:

وقال الوزير عريف يحيى إن الوزارة تعمل حالياً على تعزيز سياحة الطهي والطعام من خلال التعاون مع جميع أصحاب المصلحة بما في ذلك الأكاديميين ووسائل الإعلام. وسيدعم الوزير أيضاً بوضع العلامات التجارية للمطاعم الإندونيسية خارج البلاد. وسيتم أختيار 10 مطاعم إندونيسية لعرضها في عدد من البلدان لتمثيل وتشجيع السياحة في إندونيسيا. سيتم ذلك وفقاً للأسواق المستهدفة، على سبيل المثال في فرنسا، سيتم تعيين المطاعم الإندونيسية كمراكز لتعزيز سياحة الطهي والطعام الإندونيسي.

وفي الوقت نفسه، أعرب نائب وزير تنمية السياحة في وزارة السياحة السيد اسثي ريكو استوتى عن سعادته بتلقي الخبر السار وعلق قائلاً ان الأغذية سوف تلعب دائماً دوراً هاماً في الوصول إلى قلب السياح الدوليين "إن إندونيسيا لديها أكثر من 5350 من الأطباق التقليدية الأصيلة التي هي تراثنا الوطني المعترف به، فهي ليست فقط لذيذة بشكل استثنائي، ولكن كل طبق يحتوي على تاريخ غني وطويل، حيث أن من بين كنوزنا تندرج أطباق الطعام المتنوعة وذات المذاق اللذيذ، وذلك بإستخدام مجموعة متنوعة وغنية من المكونات الغذائية. فخورون جداً بأن يكون طبق الريندانغ وطبق الناسي غورنغ من بين أفضل أطباق الطعام في العالم".

القائمة الكاملة لأفضل 50  طبق طعام في العالم حسب CNN. يمكن الاتطلاع عليها من هنا:

http://edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في معرفة المجموعة الإندونيسية لعجائب الطهي والطعام، نشرت CNN أيضاً مقالة بعنوان "أربعون طبق طعام إندونيسي لا نستطيع العيش من دونها":

http://edition.cnn.com/travel/article/40-indonesian-foods