随着年末的到来，没有什么比前往巴厘岛的热带度假更让人感到温暖的了！这里不仅有迷人的沙滩，更以充满香料的美食而闻名，对于热爱美食、追求独特风味的游客来说，巴厘岛是个天堂。从柠檬草的清香到生姜的温暖，每道菜都融入了丰富的本地香料，准备好让您的味蕾展开一场激动人心的旅行吧！踏上这段年末的美食探险之旅，品尝巴厘岛标志性的香料美食，留下难忘的回忆！
1. 巴比古令——巴厘岛烤猪王
来源：www.idntimes.com
巴比古令是巴厘岛最具代表性的菜肴之一，这道烤猪肉使用香料和香草混合调味，再加入芳香叶，进行慢烤。烤制过程中，猪肉被涂抹上姜黄、大蒜、芫荽籽、柠檬草等多种香料，经过慢火烤制，成品肉质多汁，皮酥脆，口感绝佳。
推荐品尝地：乌布的Warung Ibu Oka或塞米亚克的Pak Malen
小贴士：早点去哦！巴比古令是一道人气美食，常常会很快卖完。
2. 贝贝克贝图图——香料鸭美味
来源： Cara Buat Bebek Betutu Khas Bali Yang Empuk Dan Otentik
对于喜欢辛辣口味的鸭肉爱好者来说，贝贝克贝图图是一道不容错过的佳肴。这道菜选用鸭肉，加入姜黄、青葱、大蒜、姜、南姜以及巴厘岛特有的香料混合物“布姆布加尼”，填入鸭肚中，再用香蕉叶包裹，慢火烹煮数小时，使鸭肉充分吸收香料的味道，变得异常鲜嫩。
推荐品尝地：乌布的Bebek Tepi Sawah或努沙杜瓦的Bumbu Bali
小贴士：搭配米饭和巴厘岛特制辣椒酱Sambal Matah，风味更佳！
3. 阿亚姆贝图图——巴厘风味香料鸡
来源：banyuwangi.viva.co.id
阿亚姆贝图图是贝贝克贝图图的鸡肉版本，同样美味！这道香料丰富的菜肴由姜黄、辣椒、芫荽、柠檬草和生姜调制而成，将鸡肉裹上香料后，用香蕉叶包裹，再慢火烹煮，使鸡肉味道浓郁且口感鲜嫩。
推荐品尝地：Gianyar的Warung Makan Nyoman或塞米亚克的Made's Warung
小贴士：可以搭配撒特里里（巴厘岛风味肉串），口感更丰富！
4. 撒特里里——巴厘岛风味沙爹
来源：food.detik.com
巴厘岛的沙爹独具特色！撒特里里是用鱼肉、鸡肉或猪肉绞碎后，与椰丝、柠檬叶、柠檬草及巴厘岛传统香料混合，再包裹在竹签或柠檬草茎上烤制，香气扑鼻。撒特里里通常配米饭和巴厘岛辣椒酱一起食用。
推荐品尝地：圣诺的Warung Men Weti或Sindhu市场的街头小吃摊
小贴士：喜欢海鲜的话，不妨试试鱼肉版本，香料与鲜鱼的组合非常美味！
5. 拉瓦尔——巴厘岛香料沙拉
来源：Resep Lawar Ayam, Makanan Khas Bali yang Mudah Bikinnya
拉瓦尔是一道传统的巴厘岛沙拉，采用碎肉、椰丝及新鲜香料，如大蒜、辣椒、姜黄等，搭配嫩菠萝蜜或青豆，增添口感，最后撒上炸葱作为点缀。拉瓦尔分为两种：白拉瓦尔（口味温和）和红拉瓦尔（加入新鲜动物血，风味独特）。
推荐品尝地：登巴萨的Warung Wardani或当地小餐馆
小贴士：拉瓦尔通常新鲜制作，搭配米饭和巴比古令享用，体验完整的巴厘风味！
6. 乌鲁丹——巴厘岛香料香肠
来源：Urutan (Balinese Pork Sausage) - Tripadvisor
如果您喜欢香肠，那么乌鲁丹一定会让您惊喜。乌鲁丹是一种巴厘岛的香肠，使用猪肉和多种香料，如姜、南姜、芫荽及辣椒调味。传统上，香肠在太阳下晒干，呈现出烟熏香辣的独特风味。
推荐品尝地：Gianyar当地餐馆或售卖巴比古令的小店铺
小贴士：搭配一杯本地啤酒或巴厘岛米酒arak，一尝真正的巴厘岛风味体验。
7. 纳西金哥——巴厘岛风味街头小食
来源：Resep Nasi Jinggo, Sarapan Murah ala Bali
纳西金哥是巴厘岛的“外带餐”，是小份的米饭，用香蕉叶包裹，配有各种配菜，通常包括辣味鸡肉、炒面、辣酱及椰丝，适合移动中的您随时享用。
推荐品尝地：巴厘岛的夜市或靠近库塔海滩的小摊位
小贴士：纳西金哥的分量较小，饿的话可以吃多个哦！
8. 提帕特参毒——巴厘岛风味加多加多
来源：Resep Tipat Cantok Khas Bali oleh Presella - Cookpad
提帕特参毒是一道巴厘岛沙拉，配有米糕（提帕特）、蔬菜及丰富的辣味花生酱。使用的蔬菜包括长豆、豆芽及卷心菜，搭配加入大蒜、辣椒和柠檬汁的花生酱，非常美味且适合素食者。
推荐品尝地：圣诺的Warung Blanjong或当地市场
小贴士：搭配虾片食用，增加脆脆的口感！
巴厘岛充满香料的美食不仅仅是菜肴，更是通往巴厘岛文化的旅程，每一口都讲述着传统与风味的故事。想象一下，在海浪声中享用烟熏香辣的巴比古令，或品味芳香浓郁的阿亚姆贝图图。这一季，让自己沉浸在巴厘岛难忘的美食珍宝中，感受这座岛屿的香料之热。不仅带回美好回忆，更带回一份巴厘的味道！
若想进一步沉浸在巴厘岛的魅力中，欢迎在Instagram上关注#WonderfulIndonesia @wonderfulindonesia，获取美妙瞬间和热带度假灵感！
