Soto Betawi adalah hidangan berkuah yang selalu menggugah selera banyak orang. Berbeda dari ragam kuliner soto lainnya, soto ini mengedepankan rasa yang mantap.
Kamu bisa menjelajahi beberapa tempat penjual soto ini di Jakarta, di antara sudut-sudut yang sibuk. Yuk, eksplorasi ciri khas hingga rekomendasinya.
Isi Soto Betawi: Ragam Bahan yang Membuatnya Lezat dan Kaya
Jakarta, kota metropolitan yang nyaris tak pernah tidur, punya menu khas yang tak sekadar mengenyangkan bernama Soto Betawi. Sajian soto ini semacam sebuah deklarasi rasa yang kompleks dan gurih.
Rasa yang ditawarkan dalam setiap porsinya merupakan cerminan dari percampuran budaya yang membentuk Jakarta itu sendiri.
Setiap suapan adalah perjalanan rasa yang memanjakan lidah, sebuah warisan kuliner yang telah menjadi kebanggaan Ibu Kota. Menu yang tak lekang waktu ini akan memanjakan lidah siapa saja yang sudah siap mencicipinya.
Lantas, apa ciri khas Soto Betawi yang membuatnya berbeda dari soto lainnya? Perbedaan paling mencolok terletak pada kuahnya yang keruh dan kental, hasil dari perpaduan santan dan susu sapi.
Kombinasi ini menciptakan cita rasa gurih yang mendalam serta tekstur creamy dan kental. Berbeda dengan soto bening atau soto berkuah kuning rempah yang dominan, soto ini menawarkan sensasi "berat" namun lembut, nikmat, dan sulit dilupakan.
Isian soto ini pun tak kalah istimewa. Bukan hanya daging sapi biasa, Soto Betawi kaya akan ragam jeroan sapi seperti paru, babat, kikil, dan limpa, yang dimasak hingga empuk.
Ada pula potongan daging sapi yang lembut, serta tambahan kentang rebus, tomat, dan emping melinjo. Taburan bawang goreng dan daun bawang melengkapi hidangan ini, menciptakan harmoni tekstur dan rasa.
Asal usul dan sejarah Soto Betawi di Jakarta tak lepas dari akulturasi budaya yang terjadi di Batavia, nama Jakarta di masa lalu. Konon, sajian soto ini mulai populer pada sekitar tahun 1950-an.
Akarnya bisa ditelusuri dari kebiasaan masyarakat lokal dalam mengolah daging dan jeroan sapi, yang kemudian berpadu dengan pengaruh kuliner Timur Tengah lewat penggunaan jeroan dan rempah serta sentuhan Belanda lewat penggunaan susu.
Nama "Betawi" merujuk pada etnis asli Jakarta, mencerminkan identitasnya sebagai kuliner khas dari tanah ini.
Dahulu, soto ini banyak dijajakan oleh pedagang keliling dengan gerobak sederhana, hingga kini menjadi sajian primadona di berbagai restoran.
Destinasi Menikmati Semangkuk Soto Betawi di Jakarta
Petualangan mencicipi Soto Betawi tak lengkap tanpa menyambangi warung-warung legendaris di Jakarta yang telah menjaga keotentikan rasanya selama puluhan tahun.
Setiap warung punya cerita dan sentuhan khas tersendiri, berikut adalah beberapa rekomendasi penjualnya yang legendaris:
1. Soto Betawi H. Ma'ruf
Salah satu nama paling ikonik dan sering menjadi rujukan adalah Soto Betawi H. Ma'ruf yang cabang pertamanya berlokasi di kawasan Gondangdia, Jakarta Pusat. Hidangannya telah melegenda dan sudah beroperasi sejak tahun 1940-an!
Kuah sotonya terkenal karena kekentalan dan rasa gurih yang pas. Potongan daging dan jeroannya pun empuk, termasuk suasana klasik dan sejarah panjangnya menambah kenikmatan bersantap.
Siap-siap antre, terutama saat jam makan siang atau makan malam, karena tempat ini selalu ramai pengunjung.
- Harga
Seporsi soto daging dibanderol dengan harga Rp55.000. Ada juga soto campur, soto bening, laksa betawi, sate sapi, lauk pendamping, hingga aneka minuman.
- Alamat dan Jam Buka
Lokasinya berada di Jl. RP. Soeroso No.36A 2, RT.2/RW.13, Gondangdia, Kecamatan Menteng, Jakarta Pusat. Buka setiap hari mulai dari jam 09.00 sampai 21.00 WIB.
- Cara Menuju ke Lokasi
Jika kamu berdomisili di Jakarta, kamu bisa langsung mengunjunginya dengan kendaraan pribadi. Bisa juga naik ojek online sekitar Rp14.000 atau taksi online sekitar Rp35.000 dengan titik penjemputan dari kawasan Bundaran HI.
Jika kamu turun di Stasiun Gondangdia setelah naik Commuter Line, kamu bisa naik ojek online sekitar Rp14.000 atau taksi online sekitar Rp30.000-an. Tarif ini tergantung jam berapa kamu akan menuju ke sana.
- Cabang lain
Selaini itu, ada beberapa cabang lain yang bisa juga kamu kunjungi:
- Cabang 2 TIM: Jl. Cikini Raya No. 8 RT 8 / RW 2, Cikini, Kecamatan Menteng, Jakarta Pusat.
- Cabang 3 Pramuka: Jl. Pramuka No. 64, Utan Kayu Utara, Kecamatan Matraman, Jakarta Timur.
- Cabang 4 Tebet: Wisma Tebet Raya, Jl. Tebet Raya No. 23 RT 1 / RW 2, Tebet Timur Kecamatan Tebet, Jakarta Selatan.
2. Soto Betawi Ny. Afung
Pilihan lain yang tak kalah populer adalah Soto Betawi Ny. Afung. Soto yang ditawarkan di sini terkenal dengan cita rasanya yang konsisten dan bumbu yang kuat.
Banyak yang memuji kuahnya yang kental dan kaya rempah, serta pilihan isian yang beragam. Tempat ini cocok bagi Anda yang mencari Soto Betawi dengan sentuhan modern namun tetap otentik.
- Harga
Harga seporsi soto di sini mulai dari Rp39.000 hingga Rp78.000, tergantung ukurannya mulai dari yang reguler hingga jumbo. Tersedia pilihan isian, mulai dari daging ayam, sapi, paru, urat, kikil, lidah, hingga tulang muda.
- Alamat dan Jam Buka
Lokasinya berada di Pinangsia, Jl. Pancoran Gg. Gloria No.12, RT.7/RW.6, Glodok, Kec. Taman Sari, Kota Jakarta Barat. Buka setiap hari mulai pukul 06.00 sampai 16.00 WIB.
- Cara Menuju ke Lokasi
Kamu bisa menuju ke lokasinya di kawasan Glodok dengan naik ojek online sekitar Rp14.000 atau taksi online sekitar Rp69.000, namun tergantung pada jam berapa kamu akan ke sana.
Selain itu, kamu juga bisa naik TransJakarta nomor 1 rute Kota ke Blok M dan turun di Halte TransJakarta Glodok. Lanjutkan perjalanan dengan ojek online sekitar Rp14.000 atau taksi online sekitar Rp38.000.
3. Soto Betawi Sambung Nikmat
Tak hanya itu, Soto Betawi Sambung Nikmat di kawasan Pondok Pinang, Jakarta Selatan juga merupakan salah satu destinasi soto legendaris di Jakarta yang wajib dicoba.
Warung soto ini sudah eksis sejak tahun 1987 ini didirikan oleh H. Ridwan, dan kini dikelola anak-anaknya. Warung soto ini menawarkan rasa yang khas, kuah merah, daging yang lembut, dan isian yang melimpah.
Dapatkan pengalaman makan “soto sultan” yang lezat di tempat sederhana ini dengan suasana yang ramai khas Jakarta untuk menambah kesan tersendiri.
- Harga
Harga seporsi soto legendaris di sini ditawarkan dengan harga mulai dari Rp80.000.
- Alamat dan Jam Buka
Lokasinya berada di Jl. Ciputat Raya No.2, RT.8/RW.6, Pondok. Pinang, Kecamatan Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan. Buka setiap Senin sampai Sabtu pukul 08.00 sampai 13.30 WIB.
- Cara Menuju ke Lokasi
Kamu bisa menuju ke sini dari kawasan mal Pondok Indah maupun Halte TransJakarta Pondok Indah dan keluar di halte bus tepat di depan Pondok Indah Mall 2.
Lanjutkan perjalanan dengan naik ojek online sekitar Rp14.000 atau taksi online sekitar Rp37.000. Tarifnya tergantung pada jam berapa kamu akan menuju ke lokasi. Pilihan lainnya adalah dengan naik kendaraan pribadi.
Selain nama-nama besar tersebut, Jakarta masih memiliki banyak warung Soto Betawi lain yang tersebar di berbagai sudut kota, dari kaki lima hingga restoran mewah.
Masing-masing menawarkan keunikan rasa dan pengalaman bersantap yang berbeda. Jangan ragu untuk bereksplorasi dan mencoba beberapa tempat untuk menemukan "Soto Betawi" favorit kamu dan keluarga.
Menikmati semangkuk Soto Betawi di Jakarta bukan hanya tentang memuaskan selera, tetapi juga tentang merasakan denyut nadi dan kekayaan kuliner Ibu Kota. Yuk, segera buktikan sendiri kelezatannya!
