Ikan Bakar Pedas Manokwari adalah salah satu kuliner khas dari Papua Barat Daya yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Hidangan ini terbuat dari ikan segar seperti ikan tongkol atau ikan cakalang yang dibumbui dengan bumbu-bumbu khas Papua dan dibakar di atas bara api.
Rasa
Ikan Bakar Pedas Manokwari berasa gurih dan pedas, dengan sentuhan rasa laut yang segar. Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai, dan sedikit garam memberikan cita rasa yang kaya dan kompleks
Bahan-Bahan
Bahan utama dari Ikan Bakar Pedas Manokwari adalah ikan laut segar, seperti ikan kakap merah atau ikan kuwe. Bumbu khasnya terdiri dari cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, jeruk nipis, garam, dan minyak kelapa. Semua bahan dihaluskan untuk kemudian dilumurkan pada ikan sebelum dipanggang.
Filosofi
Ikan Bakar Pedas Manokwari mencerminkan budaya masyarakat Papua Barat Daya yang hidup selaras dengan alam, khususnya laut. Hidangan ini juga melambangkan kebersamaan, karena sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan tradisional. Rasa pedasnya dianggap sebagai simbol semangat dan keberanian masyarakat Manokwari dalam menghadapi tantangan.
Kisaran Harga
Harga Ikan Bakar Pedas Manokwari bervariasi bergantung pada lokasi dan jenis ikan yang digunakan. Di warung makan lokal, seporsi Ikan Bakar Pedas Manokwari biasanya dibanderol dengan harga Rp50.000 hingga Rp150.000.
Rekomendasi Tempat Makan
Warung Lamongan Ikan Bakar
Alamat: Jln. Trikora Wosi, Manokwari, Papua Barat
Jam Operasional: 08:00 - 18:00
Cara Menuju Lokasi: Dari pusat kota Manokwari, ambil arah ke Jln. Trikora Wosi.
Kontak: +62 812-4858-7557
Rumah Makan Pangkep
Alamat: Jl. Trikora Wosi, Kabupaten Manokwari, Papua Barat
Jam Operasional: 12:00 - 22:00
Cara Menuju Lokasi: Dengan kendaraan pribadi atau ojek
Kontak: +62 813-4430-0979
