청록빛푸른 바다가있는롬복의 멋진백사장에서하루를보내고‘길리 트라왕안’(GiliTrawangan) 에서‘길리 메노’ (GiliMeno)와 ‘길리 아이르’(Gili Air) 로횡단하거나, 장엄한린자니산을등반해보세요. 이것은서누사틍가라 (Nusa Tenggara)의롬복을방문해야하는몇가지중요한이유중 일부입니다. 그러나롬복문화의진정한맛 느낄 수 있는가장좋은방법은지역주민들처럼 이 지역의맛있는음식을먹는것입니다. 롬복문화의핵심은음식에있으며진정한경험을위해서는이러한맛있는요리를시도해야합니다. 롬복은세계최고의할랄관광지로인정받고있습니다. 아래에는여러분이즐길수있는 6 가지최고의 전통요리목록들을 소개합니다:
1 |아얌 Taliwang
‘Ayam Taliwang’ 은 롬복 먹방 (음식여행) 에서 “첫번째”로 맛보게 될 음식입니다. 이 유명한 요리는 맵게 구운 닭요리입니다. 카랑 탈리왕 마을 사람들에 의해 알려진 이 음식은 롬복 섬의 상징적인 요리가 되었습니다. 아얌 탈리왕은 방목형으로 길러진 닭을 재료로 합니다. 손질된 닭고기는 그릴에반조리한다음, 마늘, 칠리및새우페이스트로만든매운소스에담급니다. 양념장이 준비되면, 완벽해질때까지다시구워집니다. 일반적으로아얌 탈리왕은 ‘플레칭’ (삶은시금치또는신선한토마토소스가 있는 나팔꽃) 또는‘삼발 베베룩’ (SambalBeberuk) 와함께제공됩니다.
아얌 탈리왕은롬복의상징적인 요리로서, 롬복요리를제공하는모든레스토랑에서쉽게 찾아볼수있습니다.
2 |아얌 Balap Puyuh
또 다른 닭고기 요리는 바로 ‘Ayam Balap Puyuh’ 로서, 롬복 중부의 푸융 마을에서 기원한 요리입니다. 튀긴 닭, 야채, 간코코넛으로 양념된 튀김, 잘게 찢은매운 맛의 닭고기, 튀긴콩칠리페이스트의 조합입니다. 이맛있는요리는일반적으로바나나잎에 싸서 제공됩니다.
3 | 사테 Rembiga
사테는인도네시아의 상징으로서, 롬복도 당연히예외는아닙니다. 맵고 달콤한사테 요리는롬복의맛있는음식 중 하나입니다. 흰밥을곁들인꼬치구이로구성되어 있으며, 재료에 따라 그 맛이 다를 수 있습니다. 셀라파랑의 렘비가 마을에서 기원한 사테 렘비가는 단순하지만식욕을돋우는최고의 요리입니다.
4 | Babalung
파티나 축하하는 자리에서 자주 볼 수 있는 요리로, 대중의 기쁨이라고 불립니다. 사삭언어에서, 베발룽은고기의 갈비를의미합니다. 국물을기반으로하는 이요리는전통적으로숙성된암소또는염소갈비로만들어지며보통밥, 고추및레몬한조각과함께제공됩니다.
5 | Plecing –롬복의 샐러드
플레칭 한 접시는삶은시금치또는토마스 소스가 올려진 나팔꽃으로구성되어있으며,신선한토마토소스와레몬한방울이 함께 들어갑니다. 여기서 토마토소스는고추, 소금, 새우페이스트및토마토의혼합물입니다. 완전한 플레칭 한 접시는콩나물과 같은 야채, 간 코코넛 튀김및튀긴땅콩으로이루어져있다. 플레칭은일반적으로아얌 탈리왕의반찬으로도제공됩니다.
6 | Beberuk
베베룩은긴콩, 가지, 오이등의생야채와신선한토마토소스를얹은가벼우면서도매운 맛을 자랑하는신선한샐러드입니다. 베버룩은일반적으로삼발이나조미료와 같게간주되므로,대부분다른메인요리와함께반찬으로제공됩니다.
