자카르타에는 길거리에서 진정한 인도네시아 음식을 찾을 수 있습니다. 그러나 더 나아가 럭셔리함까지 원한다면 맛있고 고급스러운 인도네시아 음식 전문 식당도 찾을 수 있습니다. 다음은 서비스와 맛 모두를 보장하는 진정한 인도네시아 식당 11곳을 추천드립니다: Experience Indonesia in 360
1 | Feast by Kokiku (피스트 바이 코키쿠)
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남부 자카르타 세노파티에는 세련되면서도 집처럼 편안한 분위기의 식당이 있으며 아르데코 정원분위기를 자랑합니다. 다양한 인도네시아 음식을 접시에 나누어 담아냅니다. 당신은 꼭 '베벡 베투투' 와 함께 , 삼발 마타와 향이 나는 밥과 함께 바삭하면서도 매운맛의 발리 오리고기를 맛보시기를 바랍니다.
2 | Soulfood (소울 푸드)
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이름처럼, 소울푸드는 인도네시아의 집처럼 익숙하면서, 이에 그들의 영혼과도 같은 일상적이고 다양한 인도네시아 음식을 선사합니다. 먹물을 품은 오징어, 바소 다록독 (버팔로 껍질이 들어간 미트볼 수프), 테리 페테 라도 이조 ( 청고추와 향이 심한 녹색콩으로 요리된 멸치) 같은 메뉴들이 가장 선호됩니다. 당신은 자카르타의 ‘타만 구나와르만 바랏 23번’ 길로 가서 맛있는 현지음식의 기쁨을 느껴보시기를 바랍니다.
3 | Kaum (카움)
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중부자카르타 멘텡의 ‘카움’은 진정한 자바의 맛있는 요리를 즐기며 단체로 즐거운 식사가 가능한 추천 레스토랑입니다. 예를들어 ‘파사르 파프링안’ 과 같이 세트로 제공되는 이 곳 요리는 중부 자바의 테망궁 마을의 전통 요리에서 영감을 받은 메인 코스요리와 디저트가 제공됩니다. 이 세트는 성인용은 IDR 185.000, 어린이용은 IDR 92.500 입니다.
4 | Daun Muda Soulfood by Andrea Peresthu (안드레아 페레스튜의 다운 무다 소울푸드)
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그저 단순한 요리가 있는 최고의 인도네시아 요리 한 접시를 만들어 내는 고급 레스토랑중 하나에 속하는 ‘다운 무다 바이 안드레아 페레스튜’는 풍부한 향과 매운 맛이 감도는 다양하고 진정한 인도네시아 요리들을 선사합니다. 이곳 쉐프인 ‘안드레아’는 남 수마트라의 팔렘방 출시능로 그 지역의 전형적인 향들로 대부분의 요리를 만듭니다. 야채와 소금에 절인 멸치로 만든 샐러드 종류의 ‘러십 다운 무다’를 꼭 맛보셔야합니다. 다운 무다는 남부 자카르타 세노파티 지역의 ‘원터르 몽인시디 No.2A 길에 자리하고 있습니다.
5 | Mendjangan (멘장안)
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남부 자카르타의 끄망에 위치한 하우스턴 레스토랑으로 인도네시아 전통 요리를 선사합니다. 자바의 셀랏 솔로와, 발리의 나시발리, 파당의 소토 파당까지 전통적인 레시피의 인도네시아 요리들을 제공합니다. 비록 현대적인 표현에도 인도네시아의 옛 맛을 담아낸 이 곳 요리는 아이들을 위한 특별 메뉴도 따로 준비되어있습니다.
6 | Suwe Ora Jamu (수웨 오라 자무)
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남부 자카르타 파사르 밍구의 ‘수웨 오라 자무’는 보고르의 소토미와 같이 인도네시아의 전통적인 요리들로 매우 유명합니다. 그러나 무엇이 특별할까요? 바로 ‘자무’입니다. 이곳 레스토랑은 ‘자무’ 라는 전통 약초 음료와 함께 맛과 건강을 동시에 사로잡습니다. 전통적인 약초 음료는 브라스 켄추르부터 쿠니스 아섬과 붉은 빛의 타마린드, 테무라왁 허니, 붉은 로젤라와 같은 퓨전 치료법과 함께 조화를 이룹니다. 가격은 보통 IDR 12,000 에서 IDR 35,000 에 달합니다.
7 | Locarasa (로카라사)
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로카라사는 남부 자카르타의 끄망에 위치한 카페로 16가지의 전형적인 인도네시아의 맛을 닮은 놀라운맛의 아이스크림 가게입니다. 대부분의 맛은 ‘클레폰, 마르타박, 에스 도게르, 루작’과 같은 인도네시아의 디저트 및 간식에서 유래되었습니다. 이 홈메이드 아이스크림의 가격은 100그램에 달하는 두개의 젤라또에 IDR,20,000, 200그램에는 IDR 25,000 입니다.
8 | Ayam Goreng Suharti (아얌 고렝 수하르티)
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1972년에 설립된 ‘아얌 고렝 수하르티’는 대대로 내려오는 가족 레스토랑의 대명사입니다. 많은 메뉴들 중에서도 ‘수하르티’ 씨 만의 비밀 레시피양념에서 만들어지는 ‘후라이드치킨’은 가장 선호되는 음식입니다. 부드러운 살코기에 어우러지는 양념맛은 그야말로 일품인 이 식당은 멘텡을 비롯하여 동부 자카르타의 라와망운, 중부 자카르타의 타나 아방에도 자리하고 있습니다.
9 | Bebek Tepi Sawah (베벡 테피 사와)
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베벡 테피 사와 식당은 자카르타의 많은 지점(체인점) 뿐만 아니라 땅그랑에도 위치하고 있습니다. 테피 사와 그릴덕은 향긋하고 달콤한 향로로 구운 음식입니다. 오리고기와 향료는 완벽한 조화를 이루며 이 때 향이 고기 안으로 잘 스며들어 있습니다. 이 구운 오리고기는 초록빛 콩과 숙주, 찐 밥과 같이 나오며 마치 샐러드와 비슷합니다.
10 | Garuda (가루다)
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자카르타의 전설적인 식당에 속하는 가루다 식당은 1976년부터 시작해 지금까지도 맛있는 파당 요리를 선사하고 있습니다. 24시간 영업을 하는 곳으로 2017년 CNN 트래블 채널에서 가장 맛있는 음식으로 선정된 ‘른당’이 있습니다. 자카르타의 가루다 레스토랑 중에서도 중부 자카르타의 ‘잘란 사방’ 길에 위치한 지점이 가장 전략적인 자리에 위치해있습니다.
11 | Sulawesi (술라웨시)
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이름처럼 북부와 남부 술라웨시의 다양한 맛을 선사하는 레스토랑입니다. 대부분의 메뉴들은 남부 술라웨시의 특별한 맛을 담은 해산물로 요리됩니다. 그러나 매우면서도 향긋한 맛의 소고기와 닭고기 요리도 준비되어 있습니다. 술라웨시 레스토랑은 남부 자카르타의 ‘꾸닝안’과 ‘끄망’에 자리하고 있습니다.
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