هل تفتقد لنكهات إندونيسيا اللذيذة؟ إذاً، تحقق من هذه الأماكن!

 

بسبب الوباء، لا يستطيع الكثير منا استئناف السفر حتى الآن، مما يعني أن الكثير منا يفتقد إلى أجواء ونكهات بلدان المقصد المفضلة لدينا. هل تفتقد للمطبخ الاندونيسي؟ حسنًا، ليس عليك الانتظار أكثر من ذلك. جرب القوائم الإندونيسية الرائعة واختبر الأجواء الإندونيسية الأصيلة في هذه المطاعم في قارات مختلفة! نأمل أن تكون بعض هذه الأماكن الرائعة بالقرب منك.

دعونا نلقي نظرة على القائمة!

 

آسيا

1)    بومبو ديسا - كوالالمبور ، ماليزيا

يمتلك بومبو ديسا، سلسلة المطاعم الرائدة في إندونيسيا، وله فرعًا في ماليزيا. يقع المطعم في Suria KLCC في كوالالمبور، ماليزيا، ويقدم مجموعة كاملة لتجربة تناول الطعام التي تجعلك تشعر وكأنك في إندونيسيا. يمكنك الاستمتاع بالأطباق الإندونيسية الأصيلة الشهية مثل ناسي أيام تشاباي هيجو (أرز الدجاج المغطى بصلصة الفلفل الأخضر الحار)، ناسي أيام غولاي (أرز الدجاج بالكاري الإندونيسي) ، ناسي رندانغ داغينغ (أرز رندانغ باللحم الإندونيسي)، وغيرها الكثير.

العنوان: KLCC, 418, Level 4 Suria, 53300 Kuala Lumpur, Malaysia

هاتف: 60 3-2161 3530 +

الموقع الإلكتروني: Restoran Bumbu Desa Malaysia

إنستاغرام: bumbudesamalaysia

 

2)    مطعم كابي ميغورو الإندونيسي - طوكيو، اليابان

لأولئك الذين اعتادوا على تناول الطعام في المطاعم الإندونيسية المحلية سوف يستمتعون بأصالة المطعم الإندونيسي كابي ميغورو. إلى جانب المفهوم المثير للاهتمام لـ "براسامانان" (أسلوب البوفيه الإندونيسي التقليدي)، يقدم هذا المطعم مجموعة واسعة من الأطباق المحلية ، بما في ذلك ساتيه أيام (قطع الدجاج المشوي) و ناسي غورينغ (الأرز المقلي) وشاب شاي (طبق الخضروات المقلي على الطريقة الصينية-الإندونيسية) وريندانغ وغيرها الكثير. بذل هذا المطعم أيضًا جهدًا إضافيًا لإضافة لمسة إندونيسية إلى التصميم الداخلي. لديك الفضول؟ تحقق منه بنفسك.

العنوان: Japan, 〒141-0021 Tokyo, Shinagawa City, Kamiosaki, 3 Chome−5−4 第１田中ビル 2F

هاتف: +81 3-6432-5748

فيسبوك: Indonesian Restaurant Cabe Meguro

 

أفريقيا

1)    مقهى بورنيو – رواندا

يمكن العثور على طعم إندونيسيا الغني والحار في كل مكان، بما في ذلك في إفريقيا. يقدم مقهى برونيو، الذي يقع في كيغالي، رواندا، ديكورات بمفهوم مشابهًا للمطعم الإندونيسي كابي ميغورو؛ نمط البوفيه "براسمانان" مع تصميم داخلي إندونيسي دقيق. القائمة أيضًا متشابهة إلى حد ما ، لكن مقهى بورنيو يقدم أيضًا لونتونغ سيور (كعكة الأرز مع الخضار في حليب جوز الهند) كطبق إفطار. لقد حصل القهى على تقييمات رائعة على موقع TripAdvisor. لذا إذا كنت في رواندا، فاذهب لهناك وتحقق من المكان!

العنوان: KG 4 Ave, Kigali, Rwanda

هاتف: +250 785 775 703

فيسبوك: Borneo Indonesian Restaurant

 

أمريكا

1)    مطعم يونو الفاخر – نيويورك

الصورة من قبل: yonosrestaurant

من كان يظن أنه يمكنك العثور على مطاعم أندونيسيا للأكل الفاخر في نيويورك؟ نعم، مطعم يونو هو مطعم رائع يقدم المأكولات الفاخرة على مستوى عالمي ويقع في ألباني، نيويورك. يوجد هذا المطعم الراقي منذ عام 1986 وقد تم الاعتراف به من قبل مؤسسة James Beard و Wine Spectator و Santé و DiRoNA و American Culinary Federation وغيرها. أسسه الشيف يونو بورنومو، ويتميز المطعم بمزيج مميز من المأكولات الأمريكية المعاصرة مع الطراز الإندونيسي باستخدام المكونات الموسمية الطازجة من المزرعة الخاصة بالمطعم. إنها تجربة طعام راقية لا يجب أن تفوتها!

العنوان: 25 Chapel Street — Albany, NY 12210

هاتف: (518) 436-7747

الموقع الإلكتروني: Yono’s

إنستاغرام: yonosrestaurant

 

2)    مطبخ باندونغ الإندونيسي – ماديسون

إذا كنت تبحث عن مطعم إندونيسي يقدم طعامًا بمذاق شهي، إذاً انت تبحث عن مطعم باندونغ إندونيسي في ماديسون، ويسكونسن. مع الكثير من الخيارات التي تتراوح من المقبلات والأطباق الرئيسية إلى الحلويات والوجبات الخفيفة والأطباق الجانبية، فإن مطعم باندونغ الإندونيسي هو المكان المثالي إذا كنت ترغب في تناول الطعام الإندونيسي في الولايات المتحدة. ماذا بعد؟ يقدم هذا المطعم أيضًا خدمات التوصيل، حيث إنه مفتوح حاليًا للوجبات الجاهزة فقط. اطلب وتذوق الطعام الإندونيسي!

العنوان: 600 Williamson St, Madison, WI 53703, United States

هاتف: +1 608-255-6910

الموقع الإلكتروني: Bandung Indonesian Restaurant

 

أوروبا

1)    دي جاكرتا بالي – باريس

يقع مطعم دي جاكرتا بالي بالقرب من متحف اللوفر الذي هو أحد أشهر المعالم في فرنسا، دي جاكرتا بالي هو مطعم إندونيسي يقدم شيئًا مختلفًا قليلاً عن جميع الأماكن الأخرى التي ذكرناها. هذا المطعم المميز يقدم مجموعة من تخصصات الطهي التي نشأت من جاوة وسومطرة وبالي، ويتميز بتصميم داخلي عرقي أنيق. علاوة على ذلك، فإن صوت موسيقى الغاميلان المصاحبة لعشاءك في المطعم يخلق جوًا غريبًا. أليست اجواء جميلة؟ يقدم هذا المطعم أيضًا الوجبات الجاهزة إذا اخترت تناول الطعام في المنزل.

العنوان: 9 Rue Vauvilliers Paris 1er

هاتف: +33.1.45.08.83.11

الموقع الإلكتروني: Djakarta Bali

إنستاغرام: Restaurant Djakarta Bali

 

2)    بورنيو في باريس

الصورة من قبل: borneo.paris

يقدم مطعم بورينو في باريس (Bornéo à Paris) المأكولات الإندونيسية الأصيلة واللذيذة في باريس، قلب فرنسا. الشيء الوحيد الذي يجعل هذا المطعم الإندونيسي فريدًا هو أنه يحتوي على تاهو جيغروت في قائمته. هذه الوجبة الخفيفة مصنوعة من التوفو المقلي والمغموس في صلصة حلوة وحارة مصدرها سيريبون، جاوة الغربية. إذا كنت في باريس وترغب في تجربة مطعم تاهو جيغروت اللذيذ، فيمكنك الذهاب إلى هذا المطعم الذي تلقى العديد من التقييمات الجيدة من عملائه.

العنوان: MARCHE VAUGIRARD, 30-32 Boulevard de Vaugirard, 75015 Paris, France

هاتف: +33.1.43.22.30.25

الموقع الإلكتروني: Bornéo à Paris

إنستاغرام: borneo.paris

 

3)    رون جاستروبار – أمستردام

الصورة من قبل: rongastrobarindonesia

اسم المطعم ليس باللغة الإندونيسية، ولكنه يقدم المأكولات الإندونيسية الأصيلة في أفضل مذاقها، بما في ذلك اطباق الأرز الشهية وأطعمة الشوارع الإندونيسية اللذيذة. يقع رون جاستروبار في أودريكيك آن دي أمستيل (Ouderkerk aan de Amstel)، وهي قرية جذابة تقع جنوب أمستردام على ضفة بحيرة اودريكيك. أسس هذا المطعم رون بلاو ويديره الشيف التنفيذي أجوس هيرماوان من إندونيسيا، ويستند مفهوم هذا المطعم إلى تناول الطعام اللذيذ دون ضجة وفي اجواء مميزة. إنه مكان نابض بالحياة مع جو دافئ ومريح وأطباق نقية وبسيطة. إذا أصبح ليك فضول، فلماذا لا تتحقق من ذلك بنفسك؟

العنوان: Amstelzijde 51, 1184 TZ Amstelveen, Netherlands

هاتف: +31 20 305 2760

الموقع الإلكتروني: Ron Gastrobar Indonesia

إنستاغرام: rongastrobarindonesia

 

4)    وارونغ – ستوكهولم

مصدر الصورة: warungstockholm

كلمة وارونغ، تعني حرفياً "كشك الطعام" في اللغة الإندونيسية، هو مطعم بتصميم ريفي عصري يقع في ستوكهولم، السويد. إنه المكان المثالي لأولئك الذين يبحثون عن تجربة طعام إندونيسية غير عادية لأن وارونغ يقدم مزيجًا فريدًا من المأكولات الإندونيسية والمكونات السويدية. ستجد بعض الخيارات المثيرة للاهتمام في القائمة مثل ريندانغ روسا  (لحم الريندانغ)، ناسي كامبور (أرز مع الخضار ولحم الريندانغ)، والمزيد. يمكنك أيضًا تجربة الكوكتيلات المميزة للمطعم التي تحمل اسم المدن الكبرى في إندونيسيا مثل باندونغ وجاكرتا وسورابايا.

العنوان: Långholmsgatan 3, 117 33 Stockholm, Sweden

هاتف: +46-8-420-536-98

الموقع الإلكتروني: warung.se

إنستاغرام: warungstockholm

 

5)    نانسي لام إناك إناك – لندن

يقدم إناك إناك من نانسي لام الطعام اللذيذ المستوحى من المطبخ الإندونيسي والتايلاندي في باترسي، لندن لأكثر من 30 عامًا. هذا المطعم مشهور جدًا في لندن. يحضر بعض عملائه المخلصين أحفادهم لتعريفهم على طعامهم المفضل. تتراوح القائمة من روبيان مشوي ولحم بقر ريندانغ إلى جادو جادو (سلطة خضروات على البخار). ومع ذلك، فإن طبقهم المميز هو ساتاي الذي يقدم مع صلصة الفول السوداني والتي نشأت من وصفة عائلية عمرها 40 عامًا.

العنوان: 56 Lavender Hill, Battersea, London SW11 5RQ, United Kingdom

هاتف: +44-20-7924-3148

الموقع الإلكتروني: Nancy Lam's Enak Enak

 

أستراليا

1)    مطعم أوبود الإندونيسي - نيو ساوث ويلز

أعزائي الأستراليين، في الوقت الحالي، يمكنكم الاستمتاع بالمشاعر البالينية وتذوق الأطباق الإندونيسية اللذيذة دون الحاجة إلى السفر إلى إندونيسيا. يوجد مطعم يسمى "مطعم أوبود الإندونيسي" في نيو ساوث ويلز حيث يخلقون أجواء جزيرة بالي من خلال تقديم الطعام الإندونيسي الأصيل مع كرم الضيافة. هذا المطعم ذو التصميم الداخلي المستوحى من جزيرة بالي، يقدم قائمة من اطعمة بالينية وتشمل الأطباق الشعبية مثل أيام كيبيتان أوبود (الدجاج المقلي مع صلصة الفلفل الأخصر)، أيام بومبو أوبود (دجاج مشوي مزجج بصلصة فول سوداني مالحة)، بيبيك أوبود ( البط المشوي مع صلصة خاصة ذات مذاق شهي).

العنوان: 582 Anzac Parade, Kingsford NSW 2032, Australia

هاتف: +61-2-9344-4961

الموقع الإلكتروني: Ubud Indonesian Restaurant

إنستاغرام: ubudindonesianrestaurant

 

2)    سندوق غاربو – بريسبان

مصدر الصورة: sendok_garpu_brisbane

هل أنت مهتم بالحصول على تجربة طهي إندونيسية غير عادية؟ اذهب إلى سيندوق غاربو في بريسبان. هذا المطعم الإندونيسي مملوك لشركة اليسيا التي بدأت عملها مع القليل من وارونغ (كشك صغير للطعام) في وسط مجمع صناعي في كوبيروس بلانس في عام 2010. يستخدم وصفات عائلية لإعداد الأطباق التي تستلهم من أكشاك الشوارع و أسواق إندونيسيا. يحظى هذا المطعم بشعبية كبيرة في أستراليا لدرجة أن السيدة سري مولياني إندراواتي، وزيرة المالية الحالية لجمهورية إندونيسيا، زارته ذات مرة أثناء زيارتها الودية إلى كومنولث أستراليا.

العنوان: 1A/172 Clarence Rd, Indooroopilly QLD 4068, Australia

هاتف: +61-7-3157-2698

الموقع الإلكتروني: Sendok Garpu

إنستاغرام: sendok_garpu_brisbane

 

تنتشر المطاعم الإندونيسية في كل مكان. حتى ينتهي الوباء، احتضن أجواء هذه المطاعم، ودلل ذوقك بالطعام الإندونيسي الأصيل اللذيذ، وسوف تشعر وكانك في إندونيسيا دون الحاجة إلى مغادرة بلدك. أبق أحلامك حية؛ عندما يحين وقت السفر، سنرحب بكم بحرارة.