قضاء يوم على الشاطئ الأبيض والمياة الفيروزية في لومبوك، والتنقل من جيلي تراوانغان إلى جيلي مينو وإلى جيلي إير والتسلق إلى قمة جبل رينجاني. هذة ليست سوى عدد قليل من الأسباب لتحفزك بزيارة لومبوك في غرب نوسا تنغارا، ولكي تتعرف اكثر على حضارة لومبوك، يتوجب عليك تناول الطعام التقليدي للسكان المحلين واستكشاف المزيد من هذة المأكولات المحلية، وقلب الحضارة في لومبوك يتمركز في طعامها التقليدي، وقد تميزت لومبوك على مستوى العالم بالمأكولات الحلال، وهذه قائمة أفضل ستة أطباق طعام تقليدية في لومبوك:
Experience Indonesia in 360
أيام تاليوانغ:
هو من أشهر المأكولات التقليدية في لومبوك ويمكنك العثور على هذا الطبق في معظم المطاعم في لومبوك، هذا الطبق هو طعام تقليدي من قرية كارانغ تاليوانغ، حتى أن هذا الطبق أصبح رمز من رموز الحضارة في لومبوك. طريقة تحضير الدجاج في هذا الطبق مهمة، لأنه لا يتم شوي الدجاج بالكامل، بعد شويه قليلاً يتم سلقه بالماء المالحة المضافة إليها تانكهات الحارة التي يتم تحضيرها من الثوم والفلفل الحار وعجينة الروبيان، ومن بعدها يتم شوي الدجاج بالكامل. ويقدم دجاج تاليوانغ مع السبانخ المسلوقة والممزوجة بل الطماطم الطازجة، أو صلصة البيبيروك.
أيام بلاب بويوه:
دجاج بلاب بويوه هو طبق طعام من قرية بويونغ التي تقع في لومبوك الوسطى، ويتم تحضير هذا الطبق من الدجاج المقلي والخضار المقلي وفول الصويا المقلية ويتم وضع جوز الهند المبشور على وجه هذا الطبق بعد أضافة الأرز والصلصلة الحارة. وأخيراً يقدم هذا الطبق على أوراق أشجار الموز.
ساتيه ريمبيغا:
ساتيه هو طعام فريد من نوعة في إندونيسيا، ساتيه ريمبيغا هو من قرية ريمبيغا في سيلابارانغ، هو طبق يتميز بمذاقه الحار والحلو، يتكون من أسياخ اللحم المشوي المضاف إلى جانبها الأرز.
بابالونغ :
هذا الطبق يتكون من حساء أضلاع البقر أو الماعز، مع الأرز والفلفل الحار والليمون حتى أن اسم بابالونغ في لغة الساسانك تعني الأضلاع، وفي معظم الأحيان هذا الطبق يقدم في المناسبات والأحتفالات، وعندما تتناول هذا الطبق سوف يعجبك حقاً بنكهتة المميزة.
بليسينغ، سلطة لومبوك:
سلطة بليسينغ تتكون من السبانخ المغلية والطماطم الطازجة والليمون، وصلصة الطماطم التي تتكون من خليط الفلفل الحار والملح ومعجون الروبيان والطماطم، ويمكنك أضافة عليها براعيم الفاصولياء الخضراء والفول السوداني المقلي واخيرأ يتم وضع جوز الهند على وجة السلطة، وبالعادة يتم تقديم هذة السلطة إلى جانب طبق دجاج تاليوانغ.
بيبيروك :
هي سلطة حارة جداً، تتكون من الخضار الغير المطبوخة مثل الفاصولياء الطويلة والباذنجان و الخيارمع صلصة الطماطم الطازجة ونكهة البيبيروك الحارة، وفي معظم الأحيان بيبيروك يكون طبق جانبي للمأكولات الرئيسية.
