Bingka Bakar 饼干（彬卡巴卡尔饼干）
如果你真正想了解巴淡岛的真正味道，你应该吃一口甜蜜的彬卡巴卡尔饼干，一个具有鲜明的廖内马来人简单蛋糕的味道。彬卡巴卡尔饼干（也称为邮币卡）是一个典型的马来族群的甜蛋糕，在苏门答腊岛和马来语为主的地区也颇为熟悉。是什么让巴淡彬卡巴卡尔饼和其他彬卡巴卡尔饼干不同（如北苏门答腊棉兰，更熟悉的安汶邮币卡）之处是它是烘烤的而不是蒸制的，故名烧彬卡巴卡尔饼干。
基本上，彬卡巴卡尔饼干是用面粉、鸡蛋、椰奶、糖、盐做的，这是唯一塑造成一朵盛开的花。虽然最初的味道是班兰叶，如今bingka巴卡尔还有奶酪味，其他口味有巧克力、草莓、咖啡、芝麻、玉米、榴莲、花生及其他。柔和的口感和适度的甜（不太多）味道，你的早晨咖啡或下午茶bingka巴卡尔是一个完美的伴侣。
彬卡巴卡尔饼干据说最初是马来苏丹皇家所有，只能在特殊的仪式上或荣誉嘉宾才能品尝。巴卡尔的彬卡巴卡尔饼干独特的口味只有皇室内部成员才颇为熟悉。然而，随着时间的推移，特别蛋糕的食谱也在普通人群中传播，被广泛地发展成为一种流行的甜点。虽然它演变成一个现代的蛋糕具有流行的口味，但开花的形状是从远古时代保存至今的。
在今天的巴淡，bingka巴卡尔几乎是与品牌Nay@dam的同义词。你可以在岛上找到bingka巴卡尔Nay@dam在很多商店都有出售，在巴淡的杭纳迪姆萨吉诺机场。“Nay@dam是由wisnu wardhana成功地改造了传统的蛋糕成了一个流行的小吃之一，岛上最喜爱的纪念品。根据口味一盒bingka巴卡尔出售25000 到35000印尼盾。
