Makanan Lenggang adalah salah satu kuliner khas Palembang yang dibuat dari campuran pempek dengan telur, kemudian dipanggang atau digoreng. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih, terutama saat disajikan dengan kuah cuko yang asam manis pedas. Berbeda dengan pempek biasa, Lenggang memiliki aroma khas dari proses pemanggangan yang membuatnya semakin lezat. Biasanya, makanan ini dihidangkan dengan irisan mentimun segar untuk menambah kesegaran rasa. Lenggang menjadi favorit masyarakat Palembang dan wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas daerah ini.
Keunikan Lenggang terletak pada cara pembuatannya, di mana adonan pempek dicampur dengan telur kocok, lalu dipanggang di atas daun pisang atau digoreng hingga matang. Tekstur bagian luar yang renyah berpadu dengan kelembutan di dalamnya, menciptakan sensasi rasa yang nikmat. Makanan ini mudah ditemukan di berbagai warung pempek di Palembang maupun di daerah lain yang menjual kuliner khas Sumatra Selatan. Seiring waktu, variasi Lenggang juga mulai bermunculan, seperti Lenggang isi seafood atau keju. Dengan cita rasa khasnya, makanan Lenggang tetap menjadi salah satu ikon kuliner Palembang yang wajib dicoba.
