Papeda Ikan Kuah Kuning adalah hidangan khas dari wilayah timur Indonesia, khususnya Maluku dan Papua. Papeda, bubur sagu yang kenyal dan lembut, berpadu sempurna dengan ikan kuah kuning yang kaya rempah. Kuah kuning terbuat dari ikan segar, seperti tuna atau gabus, yang dimasak dengan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, dan serai. Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol kebersamaan dan tradisi yang kaya.
Papeda Ikan Kuah Kuning memiliki beberapa keunikan yang membedakannya dari hidangan lainnya. Tekstur papeda yang unik berpadu sempurna dengan rasa gurih dan segar dari ikan kuah kuning. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan nutrisi, seperti karbohidrat, protein, dan vitamin. Papeda Ikan Kuah Kuning bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sarana untuk melestarikan budaya kuliner Indonesia Timur. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara adat, perayaan keluarga, atau sebagai hidangan sehari-hari.
