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ルンダン

 

西スマトラでは、文化から料理まで多くの有名なものを持っている。スカイブルー、ロイヤル黄色や深い緑の布で豊かな金と銀の「songket」布を製造しており、絶妙な手工芸品;精巧な伝統的な結婚式、細かい刺繍「プラナカン」結婚式の衣装、アクセサリー、サンダル、繊細な仕事、木彫り、エレガントな刺繍作品や布はイスラム教徒の祈りベールなど全体の多くで使用されている。 CNN Goでは世界で最も人気のある料理と言われているルンダンもある。キューブ型牛肉のマリネと様々な材料で作られ、熱いご飯と蒸して食べる柔らかい肉の味が忘れられない料理だ。 パダン市のパサールアタスはパダン料理のほぼ全部揃っており、ルンダンも食べられるが、ほとんどの料理のお皿から滴る赤いソースやホットチリがあるため辛い。 その他のデザートではPisang kapik、またはバーベキューバナナがあり、ココナッツ肉とブラウンシュガーを加えた、甘味、酸味や塩味の料理だ。家に持ち帰る用か、道中のお菓子としての一口は、チーズやチリソースで覆われたキャッサバ、ジャガイモやサツマイモで作られたクラッカー等多くの種類がある。 

 

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