Nur eine kurze Fahrt mit der Fähre von Singapur und Johor Bahru in Malaysia entfernt, der wunderschönen Insel Bintan in der Provinz Riau-Inseln bietet den perfekten Rückzugsort mit weiten weißen Sandstränden, erstklassigen Resorts, erstklassigen Golfplätzen und einer erfrischenden Küstenatmosphäre. Die Insel bietet auch ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis durch eine Vielzahl köstlicher Snacks und köstlicher Menüs mit dem unverwechselbaren Geschmack von Bintan und den anderen Riau-Inseln. Hier sind eine Reihe kulinarischer Attraktionen von Bintan, für die Touristen immer wieder auf die Insel zurückkehren: Panoramen von Indonesien
1 | Gehirne
Otak-Otak ist das typische Essen Bintans. Es handelt sich um gegrillten, frischen Fischkuchen, eingewickelt in Bananenblätter, und besteht aus gemahlenem, frisch gefangenem Fischfleisch, gemischt mit Tapioka und Gewürzen. In Bahasa Indonesia: 'Gehirn' bedeutet Gehirn, und der Name des Gerichts geht auf die Idee zurück, dass das Gericht ein wenig an Gehirne erinnert. Auf den Riau-Inseln gibt es zwei Hauptarten von Otak-Otak: eine aus Fisch und die andere aus Tintenfisch, die ebenfalls schärfer ist. Der Geschmack vereint den Duft verbrannter Bananenblätter, die Weichheit von Fischfleisch oder zähem Tintenfisch und Chili-Gewürzen. Otak-Otak wird normalerweise mit einer würzigen Erdnusssauce oder Meeresfrüchtebrühe serviert und schmeckt am besten und kann entweder als Snack oder als Teil des Hauptgerichts genossen werden. Der Tanjung Pinang Otak-Otak schmeckt besonders besonders, da der Kuchen hauptsächlich aus gemahlenem frischem Fisch mit gerade genug Tapioka besteht, um ihn zusammenzuhalten. Die meisten Restaurants in Bintan servieren Otak-Otak als obligatorische Beilage oder Snack.
2 | Bellen
Bild von: riauberbagi.blogspot.com
Die asiatische Version der französischen Schnecke, Gonggong, ist auf jeden Fall ein Muss, wenn Sie Bintan oder andere Teile der Provinz Riau-Inseln besuchen. Mit dem wissenschaftlichen Namen Laevistrombuscanarius oder in der westlichen Hemisphäre als Conch oder Dog Conch bekannt, ist Gonggong eine Art Meeresschnecke, die nicht nur essbar, sondern darüber hinaus köstlich ist. Gonggong wird normalerweise gekocht und mit einer Ananas-, Knoblauch- oder Chilisauce serviert. Der Verzehr dieser Art einzigartiger Meeresfrüchte ist mit etwas Arbeit verbunden, da man das Fruchtfleisch mit einem Zahnstocher aus der Schale ziehen muss. Sobald Sie jedoch das Fruchtfleisch herausgenommen haben, es in die Soße tauchen und es sanft durch Ihren Mund gleiten lassen, wird Sie ein köstliches Gefühl mit Sicherheit überwältigen. Dieses leckere Gericht finden Sie in verschiedenen Fischrestaurants auf der ganzen Insel.
3 | Sprechen Sie über Brot
Bildquelle: Shutterstock
Auch bekannt als Canai/Cane Bread, Roti Prata oder Prata-Brot ist ein Fladenbrotgericht indischen Ursprungs, das auch in Singapur und Malaysia sehr beliebt ist. Es wird normalerweise mit einem Curry auf Gemüse- oder Fleischbasis serviert und wird häufig auch mit Käse, Zwiebeln, Bananen, roten Bohnen, Schokolade, Pilzen oder Eiern zubereitet. Für den besonderen Geschmack von Bintans Prata-Brot können Sie das Prata Roy Batu 9 im D.I., Panjaitan Street, Batu 9, Tanjung Pinang besuchen.
4 | Kernas
Bildquelle: www.wartakepri.co.id
Kernas ist ein köstlicher Leckerbissen aus der Region Natuna-Inseln welches aus einer Kombination von Sago und Fisch (Thunfisch oder Makrele) hergestellt wird. Einzigartig ist, dass Kernas einem Nugget ähnelt, das außen knusprig und innen weich und glatt ist. Dominiert von den köstlichen Aromen von frischem Fisch, umhüllt von knusprigem, herzhaftem Sago und einem Hauch Chili, ist dies ein wirklich köstliches Gericht.
5 | Batu Tarempa-Nudeln 7
Bild von: fi2tan.blogspot.coM
Eine weitere besondere malaiische Küche, die aus der Küstenstadt stammt Tarempa im Anambas-Inseln, Auch Mie Tarempa oder Tarempa Noodles bietet ein tolles kulinarisches Erlebnis. Tarempa-Nudeln ähneln Aceh-Nudeln mit ihren reichhaltigen Kräutern und Gewürzen sowie rot-arbeiten Farben. Tarempa-Nudeln sind jedoch dicker und zäher und werden im Gegensatz zu Aceh-Nudeln mit Fischscheiben belegt. Einer der besten Orte, um dies in Bintan zu genießen, ist Mie Tarempa Batu 7 in der D.I Panjaitan Street, Batu 7.
6 | Spicy Sour Fish (Sauer und würziger Fisch)
Bildquelle: Shutterstock
Riau teilt eine ähnliche kulinarische Tradition mit der malaysischen Volksgruppe in Malaysia und Singapur und bietet auch zahlreiche Gerichte an, die den unverwechselbaren Geschmack und die Besonderheiten dieser ethnischen Gruppe aufweisen Peranakan Küche. Unter den vielen ist Ikan Asam Pedas oder der saure und würzige Fisch. Das Gericht wird aus vielen Fischarten, sowohl Süßwasser- als auch Meeresfischen, hergestellt und zeichnet sich durch die kräftigen, erfrischenden Aromen von Kräutern und Gewürzen sowie die Köstlichkeit des Fisches selbst aus.
7 | Einfacher
Bildquelle: Shutterstock
Ein weiteres Nudelgericht, Lakse (auch bekannt als Laksa), ist ebenfalls beliebt Peranakan Essen, das man auf Bintan finden kann. Da die Grundzutaten Sagomehl sind, sind Lakse im Vergleich zu normalen Nudeln dicker. Lakse wird normalerweise mit Meeresfrüchte-Curry serviert. Es gibt auch eine Variante von Lakse ohne Brühe oder Curry, die den gebratenen Nudeln sehr ähnlich ist.
8 | Pondok Ciung Ikan Bakar Batu 5
Bildquelle: Shutterstock
Wenn Sie auf der Suche nach einem Ort sind, an dem Sie in Bintan eine große Auswahl an gegrilltem frischem Fisch und anderen köstlichen Gerichten genießen können, besuchen Sie Pondok Ciung Ikan Bakar Batu 5 in Jalan Gatot Subroto, Batu 5, Tanjung Pinang. Zu den gegrillten Fischen, die Sie hier genießen können, gehören Karpfen, Kaninchenfisch, Wels, Makrele und mehr. Sie können auch spezielles Grillhähnchen bestellen, wenn Sie sich für etwas anderes als Fisch oder Meeresfrüchte entscheiden.
9 | „Akau“ Open-Air-Streetfood-Nachtbasar in der Jalan Potong Lembu
Bild von: tanjungpinangfood.blogspot.com
Tanjung Pinang verfügt über eine Reihe von Food Street Centers, zu denen jeden Abend sowohl Einheimische als auch Touristen strömen. Obwohl tagsüber die breite Jalan Potong Lembu Street in Tanjung Pinang als Parkplatz dient, ist das Gebiet bei Sonnenuntergang für den Verkehr gesperrt. Dann erwacht der Ort zum Leben und verwandelt sich in die sogenannte „Akau“ oder Lebensmittelstraße mit Reihen von Imbissständen, die eine Reihe verschiedener Bintan-Gerichte sowie andere beliebte Speisen und Snacks aus anderen Gegenden anbieten. Schon von weitem werden Sie von den einladenden Düften köstlicher Gerichte wie Chili-Krabben, Fischkopf-Curry, gegrilltem Fisch, gebratenem Reis oder gebratenen Nudeln und vielem mehr angezogen.
10 | Malaiischer Platz
Bildquelle: foursquare.com
Abseits der Geschäftsaktivitäten der Hauptstadt entwickelt sich Tanjung Pinang allmählich zu einem verlockenden Reiseziel mit vielfältigen Attraktionen. Unter den vielen ist der Melayu-Platz perfekt für diejenigen, die die reichhaltigen Aromen der ethnischen malaiischen Küche auf Bintan erkunden möchten. Hier werden Sie auf jeden Fall mit einer Auswahl an einladenden Gerichten und Snacks verwöhnt, die unterschiedliche Merkmale der malaysischen und indischen Küche aufweisen Chinesisches Peranakan, die diese Inseln seit Jahrhunderten bewohnen. Darüber hinaus liegt der Melayu-Platz direkt am Strand und bietet eine Kombination aus großartiger Landschaft, frischer Meeresluft, entspannter Atmosphäre und unglaublich leckerem Essen.
Fotoquelle des Header-Banners: Shutterstock
