Всего в нескольких минутах езды на пароме от Сингапура и Джохор-Бару в Малайзии, прекрасного острова Бинтан в провинции островов Риау предлагает идеальный отдых: белые песчаные пляжи, элитные курорты, поля для гольфа мирового класса и освежающую прибрежную атмосферу. Остров также предлагает поистине особенные кулинарные впечатления благодаря множеству восхитительных закусок и аппетитных меню, отличающихся неповторимым вкусом Бинтана и Острова Риау. Вот целый ряд кулинарных достопримечательностей Бинтана, ради которых туристы будут возвращаться на остров снова и снова: Панорамы Индонезии
1 | Мозги
Отак-отак – фирменная еда Бинтана. Это приготовленный на гриле пирог из свежей рыбы, завернутый в банановый лист, приготовленный из измельченного мяса свежевыловленной рыбы, смешанного с тапиокой и специями. В штате Бахаса, Индонезия,Мозг' означает мозг, а название блюда происходит от идеи, что блюдо чем-то напоминает мозги. На островах Риау есть два основных типа отак-отак: один из рыбы, а другой из кальмаров, который тоже более острый. Вкус сочетает в себе аромат подгоревших банановых листьев, мягкость мяса рыбы или жевательного кальмара и специй чили. Отак-отак обычно подают с острым арахисовым соусом или бульоном из морепродуктов, и его можно подавать как закуску, так и как часть основного блюда. Танджунг Пинанг отак-отак имеет особенный вкус, поскольку пирог состоит в основном из фарша из свежей рыбы с достаточным количеством тапиоки, чтобы сохранить его целостность. В большинстве ресторанов Бинтана отак-отак подают в качестве обязательного гарнира или закуски.
2 | Лаять
Автор изображения: riauberbagi.blogspot.com
Азиатскую версию французского улитки, Гонгонг, обязательно стоит попробовать, когда вы посещаете Бинтан или другие части провинции островов Риау. Имея научное название Левистромбусканарий Гонгун, известная в западном полушарии как Раковина или Раковина-собака, представляет собой разновидность морской улитки, которая не только съедобна, но и очень вкусна. Гонгун обычно варят и подают с ананасовым, чесночным или чили-соусом. Потребление этого уникального морепродукта требует немалых усилий, так как мякоть из панциря нужно вытаскивать зубочисткой. Однако, как только вы достанете мякоть, обмакнете ее в соус и позволите ей плавно скользить через рот, вас обязательно ошеломит ощущение восхитительности. Это вкусное блюдо можно найти в различных ресторанах морепродуктов по всему острову.
3 | Разговор о хлебе
Источник изображения: Shutterstock
Также известный как Канайский/Тростниковый Хлеб, Роти Прата или Прата Хлеб — это лепешка индийского происхождения, которая также очень популярна в Сингапуре и Малайзии. Его обычно подают с карри на овощной или мясной основе, а также часто готовят с сыром, луком, бананами, красной фасолью, шоколадом, грибами или яйцами. Чтобы попробовать неповторимый вкус хлеба Прата от Бинтана, вы можете посетить Prata Roy Batu 9 по адресу DI, Panjaitan Street, Batu 9, Tanjung Pinang.
4 | Кернас
Источник изображения: www.wartakepri.co.id
Кернас – вкусное лакомство из Острова Натуна который готовится из сочетания саго и рыбы (тунца или скумбрии). Кернас уникален тем, что он похож на самородок: хрустящий снаружи, мягкий и гладкий внутри. Это поистине аппетитное блюдо, в котором преобладает восхитительный вкус свежей рыбы, завернутой в хрустящее пикантное саго с добавлением перца чили.
5 | Лапша Бату Таремпа 7
Автор изображения: fi2tan.blogspot.coм
Еще одна особая малайская кухня, пришедшая из прибрежного города Таремпа в Острова Анамбас, Mie Tarempa или Tarempa Noodles также предлагает отличные кулинарные впечатления. Лапша Таремпа похожа на лапшу Ачех с ее богатым содержанием трав и специй, а также красного цвета.работа цвета. Однако лапша Таремпа более толстая и жевательная, и в отличие от ее аналога из Ачеха в качестве начинки подаются кусочки рыбы. Одно из лучших мест, где можно насладиться этим на Бинтане, — это Mie Tarempa Batu 7 по адресу DI Panjaitan Street, Batu 7.
6 | Острая кислая рыба (Кисло-острая рыба)
Источник изображения: Shutterstock
Разделяя кулинарные традиции малайской этнической группы в Малайзии и Сингапуре, Риау также предлагает множество блюд, отличающихся особым вкусом и характеристиками малайского народа. Перанакан Кухня. Среди многих – Икан Асам Педас или «Кислая и острая рыба». В этом блюде, приготовленном из многих видов рыбы, как пресноводной, так и морской, преобладают сильные освежающие ароматы трав и специй, а также вкус самой рыбы.
7 | Полегче
Источник изображения: Shutterstock
Еще одно блюдо из лапши, Лаксе (также известное как Лакса), также является популярным. Перанакан еда, которую можно найти на Бинтане. Благодаря основным ингредиентам муки саго, Лаксе толще обычной лапши. Лаксе обычно подают с карри из морепродуктов. Существует также вариант лаксе без бульона и карри, очень похожий на жареную лапшу.
8 | Пондок Чиунг Икан Бакар Бату 5
Источник изображения: Shutterstock
Если вы ищете место, где можно насладиться широким выбором свежей рыбы, приготовленной на гриле, а также другими аппетитными блюдами, находясь на Бинтане, отправляйтесь в Pondok Ciung Ikan Bakar Batu 5 по адресу Jalan Gatot Subroto , Batu 5, Tanjung Pinang. Среди разнообразной рыбы, приготовленной на гриле, вы можете попробовать здесь карпа, кролика, сома, скумбрию и многие другие. Вы также можете заказать специальную курицу-гриль, если помимо рыбы или морепродуктов вы предпочитаете что-то еще.
9 | Ночной базар уличной еды под открытым небом «Акау» в Джалан Потонг Лембу
Автор изображения: tanjungpinangfood.blogspot.com
В Танджунг-Пинанге есть несколько уличных продовольственных центров, куда каждую ночь стекаются как местные жители, так и туристы. Хотя днем широкая улица Джалан Потонг Лембу в Танджунг-Пинанге служит парковкой, но с наступлением заката эта территория закрывается для движения транспорта. Затем это место оживает и превращается в так называемую «Акау» или продуктовую улицу с рядами продуктовых киосков, предлагающих множество различных блюд Бинтана, а также другие популярные блюда и закуски из других районов. Даже издалека вас привлечет манящий аромат восхитительных блюд, таких как краб с перцем чили, карри из рыбьей головы, рыба, приготовленная на гриле, жареный рис или жареная лапша и многое другое.
10 | Малайская площадь
Источник изображения: foursquare.com
Вдали от деловой активности центра столицы Танджунг Пинанг постепенно превращается в привлекательное место с разнообразными достопримечательностями. Среди многих, площадь Мелайу идеально подходит для тех, кто хочет открыть для себя богатые вкусы этнической малайской кухни на Бинтане. Здесь вас обязательно угостят множеством привлекательных блюд и закусок, имеющих ярко выраженные черты малайской и Китайский перанакан, которые населяли эти острова на протяжении веков. Более того, площадь Мелаю расположена прямо на пляже, обеспечивая сочетание великолепных пейзажей, свежего океанского воздуха, расслабляющей атмосферы и невероятно вкусной еды.
Источник фотографии шапки баннера: Shutterstock.
