米飯是大多數印尼人的主食。它在國家的文化中佔有重要的地位。一頓典型的印尼餐由米飯和一兩道主菜組成。蒸米飯或白飯，被稱為“Nasi Putih”或是白米飯。
了解當地文化就要到各處逛逛，品嚐傳統食物也能讓您嚐到其中蘊含的文化的滋味。說起印尼的美食似乎怎麼也說不完。印尼的炒飯的確出名，但花樣繁多的飯食讓印尼美食躋身世界美食之林。
黃薑飯就是用黃薑烹製的米飯。主要配料有蔥、大蒜、檸檬草和椰奶。有時，還加一些丁香和月桂葉來增味。製作黃薑飯的簡單方法就是把鮮黃薑放在攪拌器裡攪拌，用篩子篩掉姜渣並榨取姜液。然後把大米、姜液和所有配料放在一個大平底鍋或電飯煲中。文火加熱，攪動，直至米飯煮熟。
黃薑飯通常被認為是印尼喜慶活動的象徵。人們常常在過節或諸如喜、壽、誕、紀念日和溫居等場合吃黃薑飯。黃色是吉祥、財富和尊嚴的象徵。人們一般把黃薑飯做成一個錐形的樣子，再配上像蔬菜、炸雞、豆腐、豆酵餅、碎荷包蛋，和牛肉一起吃。這就是最受歡迎的Nasi Tumpeng（米錐）套餐。 Nasi Tumpeng不是什麼食譜，它代表了一個傳統的祭祀節日，象徵著快樂和感激。 Nasi Tumpeng在印尼人看來已經是很普遍了，因為它被認為是開展任何活動的前提。在印度尼西亞，每個地區都有自己的吃法。北蘇拉威西的萬鴉老人吃黃薑飯要加上麻辣金槍魚，而加里曼丹人吃黃薑飯則要加上動物蛋白（雞蛋/雞肉/魚肉/牛肉）和用乾辣椒做成的一種叫作bumbu habang的紅色調味醬。您要是去巴厘島，一定要嚐嚐那裡的黃薑飯，當地人會在飯裡加上一個煎蛋或肉串（蘸有花生醬的雞肉或豬肉烤串）.
然而，您不一定非得參加某種慶典才能品嚐到黃薑飯。您很容易就能在一些當地的小飯館兒”warung”或街頭食品攤或移動餐車吃到黃薑飯，人們通常把它當做早餐。如果您想嚐嚐米飯的新花樣，黃薑飯定會讓您感到與眾不同。