Рис является основным продуктом питания для большинства индонезийцев. Он занимает важное место в культуре страны. Типичная индонезийская еда состоит из приготовленного на пару риса и одного или двух основных блюд. Рис, приготовленный на пару, или простой рис, известен как «Наси Путих», или буквально «Белый рис».
Знакомство с местной культурой – это огромная часть путешествия, а попробовать традиционную еду – хороший способ попробовать небольшую часть этой культуры. Разговорам об индонезийской еде, похоже, конца не видно. Жареный рис действительно известен, но разнообразие блюд из риса делает индонезийскую кухню одной из величайших кухонь мира.
Желтый рис или желтый рис это способ приготовления риса с куркумой. Основные ингредиенты состоят из лука-шалота, чеснока, лимонной травы и кокосового молока. Иногда для придания вкуса добавляют гвоздику и лавровый лист. Самый простой способ приготовить желтый рис — измельчить свежую куркуму в блендере и получить сок экстракта, процедив через сито. Поместите рис, воду с куркумой и все ингредиенты в тяжелую кастрюлю или рисоварку. Перемешайте, сделайте небольшой огонь и варите до готовности риса.
Желтый рис обычно символ индонезийских праздников. Его часто подают во время фестивалей или других мероприятий в Индонезии: свадьба, день рождения, юбилеи, рождение новорожденного, новоселье. Желтый – символ удачи, богатства и достоинства. Желтый рис обычно фаршируют в форме конуса, сопровождая различными гарнирами, такими как овощи, жареная курица, тофу, темпе, тертый омлет и говядина. Эти пакеты популярны как Конусообразный рис (рисовый конус). Конусообразный рис это не рецепт, а символический рассказ о традиционном ритуальном пиршестве, символизирует радость и благодарность. Практика использования Конусообразный рис стал популярным среди индонезийцев как необходимое условие любого ритуала. В Индонезии в каждом регионе есть свои сорта. Люди в Манадо, Северный Сулавеси, во время пребывания в ресторане подали желтый рис с острым тертым тунцом. Калимантан подается с животным белком (яйцо/курица/рыба/говядина) в красном соусе из сушеного перца чили под названием бумбу пока. И когда ты уходишь БалиОбязательно попробуйте желтый рис, подаваемый с жареным яйцом или сатай (курица или свинина на гриле в арахисовом соусе).
Однако это не значит, что вам нужно посетить какой-то праздник, чтобы получить желтый рис. Вы можете легко найти желтый рис в каком-нибудь местном магазине.придорожный ларекили ларек с уличной едой, или тележка, который обычно едят на завтрак. Если вы ищете что-то новое, чтобы насладиться рисом, желтый рис будет иметь большое значение в тарелке риса.