당신은 진정 커피를 좋아합니까? 만약 그렇다면 당신은 틀림없이 모든 커피 종류, 색상, 맛을 좋아할 것입니다. 이 때, 여기 당신이 꼭 도전해봐야 할 인도네시아의 몇가지 특별한 커피가 있습니다. 코코넛 안에 들어있는 커피부터 뜨거운 숯이 들어가는 커피까지 있습니다! 아래에 소개되는 믿을 수 없이 놀라운 인도네시아의 11가지 종류의 각각 다른 커피를 꼭 맛보시기를 바랍니다!
Experience Indonesia in 360
1 | Tabalek Coffee, Aceh (타발렉 커피,아체)
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‘타발렉 커피’ 또는 ‘쿠피 콥’ 에서 독특한 커피 제공방식을 체험해보세요. 아체 주에서 기원한 이 커피는 작은 접시에 거꾸로 놓인 커피와 빨대가 함께 나옵니다. 이 커피를 마시기 위해서는 빨대를 불면서 커피가 조금씩 밖으로 나오게 해서 마셔야 합니다. 아체의 이 독특한 커피는 꼭 마셔봐야할 필수 요소이며, 특히 커피를 사랑하는 이들에게 적극추천드립니다.
2 | Takar Coffee, Mandailing (타카르 커피, 만다일링)
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오로지 만다일링 나탈에서만 맛볼 수 있는 특별한 커피는 바로 ‘타카르 커피’ 입니다. 타카르 커피는 작은 접시 위 코코넛 모양을 닮은 컵에 제공됩니다. 훌륭한 맛의 이 커피를 맛보기 위해 빨대로 이용가능한 시나몬 스틱이 함께 나옵니다. 만다일링 커피는 북 수마트라 최고의 커피를 사용하며 커피원두의 크기(두께)는 풍부한 맛을 내는데 적격입니다. 이 커피는 현지인들에게 당연히 인기가 많습니다. 꼭 맛보셔서 이 커피와 사랑에 빠져보세요 !
3 | Talua Coffee, Padang (탈루아 커피, 파당)
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계란 노른자가 들어간 커피 한잔은 뭔가 훌륭하고 맛있을 것 같다는 확신이 들지는 않을것입니다! 그러나 결코 쉽게 확신하지 마십시오. 서수마트라 파당의 특별한 탈루아 커피는 두가지가 조화를 이루는, 인도네시아에서 가장 맛있는 커피중 하나입니다.탈루아 커피는 다른 커피와 구별되는 향긋하고 달콤한 맛과 부드러운 거품으로 이루어진 블랜디드 커피입니다.
비록 대부분이 커피와 계란의 조합은 매우 독특하며 솔깃하다고 느낄 것입니다. 이 커피가 만들어 지는 과정은 달콤한 연유와 시나몬 파우더 한숟갈, 그리고 계란 노른자가 첨가됩니다. 그리고 뜨거운 물과 섞어 흔들어 줍니다. 흔드는 과정 속에서 계란이 익어 이후 부드러운 거품의 느낌을 자아냅니다. 믿어지시나요? 직접 이곳을 방문하셔서 달콤하고 향긋한 탈루아와 당신의 시원한 저녁을 함께하세요.
4 | Kawa Daun Coffee, Tanah Datar (카와 다운 커피, 타나 다타르)
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인도네시아의 또다른 특별한 커피는 카와 다운 커피입니다. 이는 다른 보통의 블랙커피와는 또 다른 맛으로 많은 커피를 사랑하는 이들의 입맛을 사로잡습니다. 이 밖에도 커피를 만드는 과정에서 사용되는 재료들이 더욱더 눈길을 끕니다. 차를 만드는 방법과 비슷한 이 커피는 커피 원두를 사용하는 것 대신에 커피잎을 바로 끓여 만듭니다. 이러한 과정때문에 커피의 색이 마치 차의 색과 비슷합니다. 이뿐만 아니라, 커피는 코코넛 껍질 속에 제공되며, 이 모습은 다른 커피들과 매우 차별화 될 뿐만 아니라 더욱더 깊은 맛을 자아냅니다. 당신의 맛있는 경험을 위해 이 특별한 커피에 꼭 도전해보세요!
5 | Manggar Coffee, Belitung (망가르 커피, 블리퉁)
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블리퉁의 여행은 특별한 망가르 커피의 향긋한 맛 없이는 결코 완성될 수 없으며, 커피 자체만으로 다른 어디에서도 볼 수 없는 특별함을 선사합니다. 특히 그 특별함은 커피의 제공 방식에서 옵니다. 에는 혼합이 없지만, 커피 원두를 가공하는 기술이 다릅니다. 이 커피의 흥미로운 점은 면으로 만든 필터에 커피 파우더를 넣어 필터를 통해 끓는물과 함께 끓이는 방식입니다. 그리고 나서 잔에 달콤한 연유와 함께 부으면 훌륭한 향과 함께 아름다운 커피 한잔이 탄생합니다. 만약 당신이 커피를 좋아한다면 이 커피는 꼭 맛보시기를 추천드립니다!
6 | Durian Coffee, Lampung
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인도네시아의 독특한 커피 목록에서 람풍의 특별함은 이 두리안 커피없이는 설명할 수가 없습니다. 이 커피는 로브스타 커피에 두리안 과즙을 넣어 만들었습니다. 이국적이면서도 달콤한 맛의 두리안과 진한 커피맛이 어떻게 조화를 이룰지 궁금하실 것입니다. 그러나 이 두가지가 섞이면 매우 완벽한 조합을 자랑합니다. 정말 인생에서 가치있는 특별한 커피맛 그 이상을 맛보고 싶으시다면 적극 추천드립니다!
7 | Joss Coffee, Yogya (조스 커피, 족자카르타)
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숯에 대해 이야기 한다면 어떤 생각이 드시나요? 특히 커피속의 숯이라면 말이지요. 족자카르타의 특별한 커피인 조스 커피는 말그대로 당신의 커피에 뜨거운 숯 조각을 넣는 특별한 커피를 의미합니다. 현지인들은 커피 이전에 이 숯 한조각이 큰 이점을 지니고 있다고 믿습니다. 그것이 배탈을 치료하고, 커피 속 카페인을 줄여주며, 더 마시기 편하다고 말합니다. 조스 커피의 최고 이점은 바로 족자카르타 길거리 음식점에서도 다양하고 쉽게 찾을 수 있다는 것입니다. 분명하게도, 인도네시아의 이 특별한 커피는 꼭 도전해봐야할 최고의 커피입니다!
8 | Kopyok Coffee, Gresik (코푝 커피, 그레식)
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그레식에서 유명하고 특별한 코푝 커피는 이 목록에 꼭 들어가야 할 커피입니다. 이 커피는 커피잔 아래에 커피 파우더의 부드러운 층이 돋보입니다. 그러나 코푝 커피는 커피파우더를 큰 거품위에 그대로 둡니다. 이 커피의 맛 자체는 비교적 신맛과 커피 잔여물 토핑이 올라간 커피 한모금의 색다른 맛을 선사합니다.
9 | Ijo Coffee, Tulungagung (이조 커피, 툴룽아궁)
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이조 커피는 문학적으로 ‘초록색 커피’ 를 뜻합니다. 동 자바의 툴룽아궁에서는 이미 유명하고도 특별한 커피입니다. 부드러운 맛과 커피잔 속의 특별한 색감으로 많은 이들의 사랑을 받습니다. 이 아름다운 색감은 색조가 아닌 색감을 만들어 내는 특별한 재료에서 비롯됩니다. 커피의 만드는 법은 전통적인 요리법과 인내심, 그리고 복잡하면서도 오랜 시간이 걸리는 가공법으로 그만큼의 주의가 필요합니다. 커피 원두는 직접 고른 장작과 점토반을 이용하며, 이후 공을 들여 불꽃을 유지하며 고르고 완벽한 작업을 이어갑니다. 그리고는 전통 생산 방법에 따라, 커피는 기계속에서 분쇄됩니다. 이러한 복잡한 과정을 바탕으로 완벽한 맛을 자아내는 이 커피는 툴룽아궁을 방문하는 동안 경험할 수 있는 지구 위 천국의 맛입니다.
10 | Rarobang Coffee, Maluku (라로방 커피, 말루쿠)
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인도네시아의 특별한 커피중에서도 말루쿠의 독특함은 바로 이 라로방 커피에서 비록됩니다. 전통적인 약초를 즐기는 이들이라면 다양한 허브를 사용하는 라로방 커피가 제격입니다. 블랙 아라비카 커피가 생강, 정향, 계피, 설탕, 레몬그라스, 호두 가루와 함께 완성됩니다. 이 커피 한잔은 당신의 몸과 마음의 피로를 풀어줄 완벽한 동반자입니다.
11 | Transparent Coffee, Kopi Bening at 210 Brew & Roastery Jakarta (투명 커피, 210 브루 앤 로스터리 자카르타의 ‘커피 버닝’)
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자카르타의 ‘210 브루 앤 로스터리’ 의 두명의 바리스타가 만든 특별한 커피는 바로 ‘투명 커피’ 입니다. 이 커피는 다른 커피들과 비슷하게 강한 향을 자랑합니다. 맛또한 일반 블랙커피와 비슷하지만 약간 더 신맛이 있습니다. 그러나 보통의 풍부하고 진한 커피색과 달리, 이 병에 든 커피는 투명한 색입니다! 커피의 잔여물이 약간 보이긴 하지만, 나머지 부분은 맑고 깨끗합니다. 이 커피는 오직 자카르타의 210 로스터리 에서만 볼 수 있습니다. 당신이 이 커피의 주인공이 되어보세요!
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