مدينة ميدان هو بوتقة تنصهر فيها الثقافات. قبل مئات السنين، جاء الناس من مختلف الأعراق للتجارة ثم أستقروا هنا ومنذ ذلك الحين يعيشون في وئام مع بعضهم. أدى هذا التنوع إلى خلق عدد كبير من المأكولات، متأثرة بالعديد من الثقافات والتقاليد. هنا يمكنك العثور على الطعام الصيني، الملايو، مينانغ، الهندي، الجاوي والعديد من المأكولات الجديدة المبتكرة من تجمع الثقافات المتنوعة في عاصمة شمال سومطرة.
العنوان: Jl. Sunggal No. 14
زيارة هذا المطعم والأستعداد للاستمتاع بأفضل حساء اللحم ونخاع عظام البقر في المدينة. الحساء لذيذ جداً، سوف تحتاج إلى شرب النخاع عن طريق إمساك القش في العظام، وشربه. شهي جداً! حساء المرق هو لذيذ حقاً، محنك تماماً ومنعش. بينما وانت هناك، لا تنسى تذوق حساء الأضلاع. إنه شهي على حد سواء، وبالتأكيد سوف تطلب طبق آخر منه.
العنوان: Jl. Mangkubumi No 17
مصدر الصورة: http://www.erlinatan.com
يقدم مطعم تابونا بعض الأطباق من اللحم الناعم الشهي هنا، وخاصة لمحبي الطعام اللذيذ. يتكون هذا الطبق من قطع لحم البقر الناعمة (أو الدجاج)، مع المعكرونة المسلوقة بالإضافة إلى نكهة الكاري مع الحساء! قد تبدو ديكورات المطعم الداخلية بسيطة، ولكن الطاولات دائماً مكتضة بالزوار لتذوق هذا الطبق اللذيذ من الكاري.
مصدر الصورة: www.instagram.com/p/BQrYpoyFE7K/
ميه بالاب (تترجم حرفياً: سباق المعكرونة) حصل هذا المطعم على اسمه من قبل الناس الذين يرون الطباخ يعمل بأقصى سرعة لتقديم الطعام وخدمة جميع الزبائن في وقت واحد. هذا الطعام يتم طهيه على موقد حطب، والمكونات الرئيسية هي الشعيرية (أو كواي تيو) والدجاج ولحوم الأسماك، ولحم البقر، أو المأكولات البحرية الأخرى. يضاف إليه صلصة الفلفل الحار الأخضر، ويوضع على ورقة من أشجار الموز قبل تقديمه. الكثير من المرح بمجرد مشاهدة الطباخ وهو يمسك المقلاية الكبيرة ويحركها بمهارة مثيرة للإعجاب حقاً!
5- ناسي سوتو ميدان - آرإم. سينار باجي
العنوان: Jl. Sei Deli No. 2D
مصدر الصورة: www.instagram.com/p/BJCI2j_Ai41/
العنوان: Jl. Mangkubumi 16
مصدر الصورة: www.instagram.com/p/BOzgVOgh8v7/
بالتأكيد، نحن نعلم بأن يمكنك أن تجد بسهولة عصيدة الأرز في أي مكان تقريباً. ولكن دعونا نقول لكم شيئا: عصيدة الأرز هذه هي من مطعم أفتتح منذ عام 1949! تذوق عصيدة الدجاج المميزة مع تيلور بيتان (البيض). يمكنك أيضاً طلب الطبق مع السمك، سلطعون البحر أو الجمبري. ولا تنسى، طبق دجاج الهاينان لذيذ جداً.
العنوان: Jl Mahkamah
مصدر الصورة: www.instagram.com/p/BTNuRzHFw-u/
روجاك هو طبق سلطة الفاكهة الاستوائية الطازجة التقليدية لونه بني مزجج ومكوناته من سكر النخيل والفلفل الحار والفول السوداني. ومع ذلك، ما يجعل روجاك كولام مميز جداً هو إضافة باتانغ باتانغ أو كلوثوك (موز البالبيسيانا). بيسانغ باتو، حرفياً تعني موز الحجري، وهو نوع من الموز البري الذي يحتوي على العديد من البذور المماثلة للحجارة. عندما تمضغ تلك البذور بطريق الخطأ سوف يصدر صوت كصوت "الكلوثوك". روجاك كولام حصل على اسمه لأنه يقع بالقرب من بركة المياه المشهورة (كولام).
مصدر الصورة: www.instagram.com/medanfoodhunter/
تريد أن تلتقي مع السكان المحليين؟ تناول الطعام في هذا المكان للمأكولات البحرية اللذيذة وتمتع بمسائية كاملة مع الناس الذين يتوقون لتذوق المأكولات البحرية الطازجة، طرية وشهية. تذوق طبق بيلوت غورنغ كاب إيجو (أسماك الانقليس المقلية مع الفلفل الحار الأخضر)! وبصرف النظر عن ذلك الطبق المفضل لدى الجميع، يمكنك تذوق المزيد من الأطباق الشهية مثل كاكاب على البخار، غورامي المشوي وطبق سلطعون البحر الطري.
العنوان: Jl. Hindu no. 37
مصدر الصورة: www.instagram.com/p/BP38XRyhFl0/
هذا المكان هو أسطورة حقيقية من تاريخ الاطعمة في ميدان، والذي تأسس منذ عام 1922! ومن المعروف أنه يقدم قهوة السيديكالانغ مع الخبز المحمص وبيضة ناعمة نصف مسلوقة. هذا هو المكان الذي يجنمع السكان المحليين ويلقوا التحية على بعضهم البعض في حين يتمتعون بفنجان من القهوة و وجبة خفيفة. يقع في شارع مدهش الذي شهد عدد لا يحصى من التفاعل العرقي في ميدان، هذا المكان هو مثل كبسولة الوقت التاريخي مع تاريخ كبير بين المطاعم.
العنوان: Jl Puri no 58
مصدر الصورة: www.instagram.com/p/BJcotM6BJ3L/
