Gohu Ikan

Le Gohu Ikan est un plat culinaire traditionnel du Nord Maluku, souvent appelé « sashimi indonésien ». Ce plat est composé de poisson cru mariné avec des épices traditionnelles, créant une saveur fraîche, acidulée et épicée. Le poisson utilisé est généralement du thon frais ou du skipjack, qui est coupé en petits morceaux et préparé sans cuisson.
Taste
Le goût du Gohu Ikan combine la fraîcheur du poisson cru avec un mélange unique d'épices, y compris le jus de lime, le piment oiseau, les feuilles de basilic, les échalotes et l'huile de coco chauffée. L'association des saveurs acidulées, épicées et salées, ainsi que l'arôme des feuilles de basilic, crée une sensation unique en bouche, faisant du Gohu Ikan un favori parmi les amateurs de fruits de mer.
Ingredients
Les principaux ingrédients pour préparer le Gohu Ikan sont le thon frais, le jus de lime, les feuilles de basilic, les échalotes, le piment oiseau, l'huile de coco, le sel et le sucre au goût.
Philosophy
Le Gohu Ikan représente la simplicité et la richesse des ressources naturelles du Nord Maluku. Ce plat reflète la manière dont la communauté locale utilise les produits marins abondants pour créer des saveurs authentiques. Sa philosophie incarne l'harmonie entre la fraîcheur des ingrédients naturels et la chaleur des traditions culinaires.
Price Range
Le Gohu Ikan est généralement proposé à un prix raisonnable. Dans les restaurants ou les petites échoppes, une portion coûte généralement entre IDR 25 000 et IDR 50 000, en fonction de l'endroit et de la taille de la portion.
Recommended Dining Spots
Restoran New Floridas
Adresse: Kelurahan Ngade, Ternate
Horaires d'ouverture: 10:00 AM - 10:00 PM
Comment s'y rendre: Transport public (angkot) jusqu'à Ngade ou taxi moto en ligne.
Contact: +62 823-4993-0567
Warung Makan Gamalama
Adresse: Jl. Pahlawan Revolusi No.69, Gamalama, Ternate Tengah
Horaires d'ouverture: 11:00 AM - 9:00 PM
Comment s'y rendre: Près du centre-ville, accessible en transport public.
Contact: -
Kafe Muara
Adresse: Jl. Batu Angus, South Ternate
Horaires d'ouverture: 9:00 AM - 9:00 PM
Comment s'y rendre: Prenez un taxi moto ou un véhicule privé pour Batu Angus.
Contact: -