Gohu Ikan

Gohu Ikan is een traditioneel gerecht uit Noord-Maluku, vaak aangeduid als "Indonesische sashimi". Dit gerecht wordt gemaakt van rauwe vis, gemarineerd in traditionele specerijen, wat een kenmerkende frisse, pittige en zure smaak creëert. Meestal wordt er verse tonijn of skipjack gebruikt, die in kleine stukjes wordt gesneden en niet gekookt wordt.
Taste
De smaak van Gohu Ikan combineert de frisheid van rauwe vis met een unieke mix van specerijen, waaronder limoensap, vogel-oog chili, basilicum bladeren, sjalotten en verwarmde kokosolie. De combinatie van pittige, zure en hartige smaken, samen met de geur van basilicum bladeren, zorgt voor een unieke sensatie op de tong, waardoor Gohu Ikan een favoriet is onder zeevruchtenliefhebbers.
Ingredients
De belangrijkste ingrediënten voor Gohu Ikan zijn verse tonijn, limoensap, basilicum bladeren, sjalotten, vogel-oog chili, kokosolie, zout en suiker naar smaak.
Philosophy
Gohu Ikan vertegenwoordigt de eenvoud en rijkdom van de natuurlijke hulpbronnen van Noord-Maluku. Dit gerecht weerspiegelt hoe de lokale gemeenschap de overvloedige zeevruchten gebruikt om authentieke smaken te creëren. De filosofie ervan belichaamt harmonie tussen de frisheid van natuurlijke ingrediënten en de warmte van culinaire tradities.
Price Range
Gohu Ikan wordt meestal tegen een redelijk betaalbare prijs verkocht. In lokale eetgelegenheden of restaurants kost een portie meestal tussen de IDR 25.000 en IDR 50.000, afhankelijk van de locatie en de portiegrootte.
Recommended Dining Spots
Restoran New Floridas
Adres: Kelurahan Ngade, Ternate
Openingstijden: 10:00 AM - 10:00 PM
Hoe er te komen: Openbaar vervoer (angkot) naar Ngade of een online motorfiets taxi.
Contact: +62 823-4993-0567
Warung Makan Gamalama
Adres: Jl. Pahlawan Revolusi No.69, Gamalama, Ternate Tengah
Openingstijden: 11:00 AM - 9:00 PM
Hoe er te komen: Dicht bij het stadscentrum, bereikbaar met het openbaar vervoer.
Contact: -
Kafe Muara
Adres: Jl. Batu Angus, South Ternate
Openingstijden: 9:00 AM - 9:00 PM
Hoe er te komen: Neem een motorfiets taxi of privévoertuig naar Batu Angus.
Contact: -