Pisang Epe

Pisang Epe ist eine traditionelle Delikatesse aus Südsulawesi, insbesondere aus der Stadt Makassar. Dieses Gericht wird aus Pisang Kepok (einer Bananensorte) zubereitet, die gegrillt wird, bis sie gar ist, und dann flach gedrückt wird (epe). Die abgeflachte Banane wird dann mit flüssiger Palmzuckersauce übergossen, manchmal mit zusätzlichen Optionen wie Käse, Schokolade oder Durian garniert. Pisang Epe wird oft als abendlicher Snack entlang des Losari-Strandes genossen.
Geschmack
Pisang Epe hat einen süßen Geschmack mit einem markanten Aroma von gegrillter Banane. Die zähe Textur kombiniert sich perfekt mit dem karamellisierten Geschmack der Palmzuckersauce. Zusätzliche Toppings wie Käse und Schokolade bieten eine köstliche Vielfalt an Aromen.
Zutaten
Die Hauptzutaten von Pisang Epe sind reife Pisang Kepok, Palmzucker und Wasser zur Herstellung der Sauce. Weitere optionale Toppings sind Käse, Schokolade oder Durian.
Philosophie
Pisang Epe spiegelt die kulinarische Kultur von Südsulawesi wider und betont Einfachheit, bleibt dabei jedoch köstlich und bedeutungsvoll. Dieses Gericht symbolisiert auch Zusammengehörigkeit, da es normalerweise mit Familie oder Freunden genossen wird, während man die nächtliche Atmosphäre am Strand genießt.
Preisbereich
Pisang Epe ist preiswert, normalerweise im Bereich von IDR 10.000 bis IDR 25.000 pro Portion, abhängig von den gewählten Toppings.
Empfohlene Restaurants
Pisang Epe im Losari Beach Bereich
Adresse: Losari Beach, Makassar City
Öffnungszeiten: 17:00 – 23:00
Anreise: Verschiedene Pisang Epe Verkäufer sind hier zu finden, die mit öffentlichen oder privaten Verkehrsmitteln erreichbar sind. Parkplätze sind rund um den Losari Beach verfügbar.
Kontakt: -
Pisang Epe Mandiri
Adresse: Jl. Ali Malaka No.45, Maloku, Ujung Pandang District, Makassar City
Öffnungszeiten: 18:00 – 00:00
Anreise: In der Nähe des Losari Beaches, man kann zu Jalan Somba Opu gehen oder ein Privatfahrzeug oder ein Online-Motorradtaxi nehmen.
Kontakt: -
Pisang Epe Lamadukelleng
Adresse: Jl. Lamadukelleng No.3, Maloku, Ujung Pandang District, Makassar City
Öffnungszeiten: 18:00 – 00:00
Anreise: In der Nähe des Losari Beaches, man kann zu Jalan Lamadukelleng gehen oder ein Privatfahrzeug oder Online-Motorradtaxi nehmen.
Kontakt: +62 812-4293-1945